Sedang mencari inspirasi resep pinukuik (khas sumbar) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal pinukuik (khas sumbar) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pinukuik (khas sumbar), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan pinukuik (khas sumbar) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Kue Pinukuik, camilan khas Sumatera Barat. Pinukuik Enggi adalah salah satu pinukuik yang istimewa di Kota Painan. Jajanan ini sudah bisa dinikmati sejak subuh.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat pinukuik (khas sumbar) yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat PINUKUIK (Khas Sumbar) memakai 5 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan PINUKUIK (Khas Sumbar):
- Gunakan 200 gr tape singkong buang sumbunya
- Gunakan 250 gr tepung beras
- Sediakan 2 bks santan instant kemasan Segitiga(+air matang s/d 400ml)
- Ambil 1/2 sdt garam
- Sediakan 180-200 gr gula
Bahkan menyantap makanan tradisional menjadi tren para generasi milenial. Pinukuik merupakan jajanan manis khas Sumatera Barat yang tampilannya mirip dengan kue surabi atau kue apem panggang. Pinukuik ini dibuat dari bahan dasar tepung beras, santan, dan gula yang kemudian dipanggang dalam cetakan khusus. Untuk memanggangnya ini, kamu wajib menggunakan tungku arang sehingga cita rasa dan aromanya menjadi sangat.
Langkah-langkah membuat PINUKUIK (Khas Sumbar):
- Haluskan tape (me pke blender)
- Campur tepung beras dan tape singkong remas2 hingga berbulir
- Tambahkan air santan sedikit sedikit aduk menggunakan whisk sampai tercampur rata. saring bila perlu agar adonan benar2 sudah tdk ada gumpalan lg. tambahkan gula pasir aduk sampai gula larut
- Tutup adonan bs dg plastik wrap atau tutup baskom. diamkan selama 5 jam disuhu ruang
- Setelah 5 jam, aduk kembali adonan. panaskan wajan atau cetakan masukkan adonan sesuai selera (tampilan akhirnya emang menggembung tidak tipis ya) tutup cetakan bbrp saat lalu balik adonan tunggu smpai matang kecoklatan. lalu angkat
- Hidangkan
Setiap daerah di Indonesia pasti punya makanan kecil atau camilan yang khas. Mungkin juga ada beberapa makanan yang sama bentuk dan rasanya tapi penyebutannya berbeda di tiap daerah. Salah satunya adalah pinukuik asal Padang. Sekilas kalau dilihat dan dicermati makanan ini sangat mirip dengan surabi di Bandung atau serabi kalau di Jawa. Rasa dan bahan-bahannya […] Sekilas Pinukuik ini mirip dengan serabi khas Bandung, Jawa Barat.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat pinukuik (khas sumbar) yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
