Lagi mencari inspirasi resep gudangan / urap sayur yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal gudangan / urap sayur yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
KOMPAS.com - Gudangan, masakan khas Jawa yang dibuat dari kelapa parut dan dibumbui dengan bumbu yang bercita rasa pedas, manis, dan gurih. Gudangan biasanya disajikan dengan ragam sayur yang sudah direbus dahulu. Makanan ini cocok bagi kamu yang sedang diet.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari gudangan / urap sayur, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan gudangan / urap sayur yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat gudangan / urap sayur sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Gudangan / Urap Sayur memakai 21 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Gudangan / Urap Sayur:
- Sediakan Bahannya sayur sesuai selera saja:
- Siapkan 1 ikat bayam kecil
- Sediakan 200 gr kacang panjang
- Gunakan 100 gr daun pepaya
- Sediakan 100 gr kecambah
- Sediakan 250 gr parutan kelapa muda
- Gunakan Bumbu:
- Sediakan 10 siung bawang merah
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Siapkan 2 btr kemiri sangrai
- Sediakan 6 bh cabe rawit merah/ sesuai selera
- Sediakan 3 bh cabe besar merah/ sesua selera
- Gunakan 1 ruas kencur
- Gunakan 2 lbr daun jeruk
- Sediakan 2 lbr daun salam
- Sediakan secukupnya Gula merah
- Siapkan secukupnya Garam
- Siapkan secukupnya Penyedap rasa
- Siapkan Terasi sesuai selera (bisa skip jika tidak suka)
- Sediakan secukupnya Minyak goreng
- Siapkan 100 ml air
Cara Membuat Urap Sayur - Cara membuat urap sayur selain mentah juga bisa diolah matang dengan bumbu kelapa kering yang dipanggang atau bahkan dengan minyak kelapa basah. Resep ini adalah sayuran matang pedas yang merupakan bagian dari masakan khas Sunda di Jawa Barat. Urap sayur juga bisa dikatakan salad Indonesia dengan tambahan parutan kelapa di atasnya, rasa segar yang menyegarkan dan. *Hidangkan gudangan ato urap bersama irisan tipis mentimun ato daun kemangi dan bumbunya. Kangkung bisa ditukar dengan daun bayam, daun kenikir, daun pepaya ato daun singkong yang sudah direbus.
Cara membuat Gudangan / Urap Sayur:
- Rebus sayur secara bergantian, lalu sisihkan. Untuk kecambah bisa hanya disiram air mendidih saja;
- Haluskan semua bumbu kecuali daun salam;
- Panaskan minyak goreng,tumis bumbu bersama daun jeruk dan daun salam sampai harum. Masukkan parutan kelapa, kecilkan api sambil diratakan;
- Tambahkan air sambil terus ditumis agar bumbu merata, koreksi rasa. Jika sudah pas, matikan api, bumbu urap siap disajikan bersama sayuran yg sudah direbus.
Supaya tidak memerlukan waktu lama waktu merebus, siapkan sayuran dan bumbu, masukkan masing-masing sayur dan juga bumbu dalam kantong plastik. Cara Membuat Urap Sayur yang Enak - Cara Membuat Urap Sayur yang Enak selain mentah juga bisa diolah matang dengan bumbu kelapa kering yang dipanggang atau bahkan dengan minyak kelapa basah. Resep ini adalah sayuran matang pedas yang merupakan bagian dari masakan khas Sunda di Jawa Barat. Sekilas gudangan dan urap memang terlihat sangat mirip. Hal ini tidak lain karena gudangan adalah sebutan lain untuk urap di beberapa daerah di Jawa Tengah.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan gudangan / urap sayur yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
