Mooncake Almond paste
Mooncake Almond paste

Anda sedang mencari ide resep mooncake almond paste yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal mooncake almond paste yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mooncake almond paste, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan mooncake almond paste enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan mooncake almond paste sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Mooncake Almond paste memakai 13 bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Mooncake Almond paste:
  1. Siapkan Kulit mooncake
  2. Gunakan 160 gr golden syrup atau madu
  3. Gunakan 30 gr minyak kacang (tosca) /canola oil / olive oil
  4. Sediakan 12 gr air abu
  5. Sediakan 1 kuning telur
  6. Gunakan 25 gr selai kacang (skippy)
  7. Ambil 130 gr tepung protein tinggi
  8. Gunakan 130 gr tepung protein rendah
  9. Sediakan Almond paste
  10. Siapkan 1 cup raw almond (120-125 gr)
  11. Sediakan 1/4 cup gula halus (50gr)
  12. Siapkan 1 putih telur
  13. Ambil 1 sdt almond essence (boleh skip kalo ga ada)
Langkah-langkah membuat Mooncake Almond paste:
  1. Untuk kulit, campur golden syrup, minyak dan air abu2..aduk2 sampai tercampur semua
  2. Tambahkan kuning telur dan selai kacang aduk rata
  3. Tambahkan tepung aduk rata, simpan dengan plastik wrap di kulkas selama 2 jam
  4. Untuk Almond paste, masukkan raw almond ke food processor hancurkan sampai menjadi tepung almond, jika punya tepung almond skip step ini
  5. Masukkan gula halus ke dalam food processor yang berisi tepung almond, blend sebentar lalu tambahkan putih telur, blend sampai tercampur rata, putih telur berguna untuk menyatukan adonan, setelah rata bungkus dengan plastik wrap taruh di kulkas, bisa tahan sebulan jika taruh di freezer
  6. Untuk kulit setelah 2 jam keluarkan dari kulkas lalu mulai dibentuk.
  7. Unt uk 75gr, kulit 30 gr,isian 50 gr, semua harus ditimbang ya biar ga kelebihan.
  8. Setelah semua dibulatkan. Adonan kulit diratakan selebar kurleb 7 cm lalu masukkan adonan isi yg sudah dibulatkan lalu pelan2 ditutup, dorong pelan2 agar rapi sampai semua adonan isi tertutup kulit.
  9. Panaskan oven 170 celcius api atas bawah selama 15 mnt, lalu panggang adonan mooncake selama 15 mnt, lalu dinginkan selama 5 mnt atau lbh baru oles dengab kuning telur tipis2 lalu panggang lg selama 5 menit sampe matang

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Mooncake Almond paste yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!