Lagi mencari inspirasi resep bubur baayak hijau (khas kalsel) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal bubur baayak hijau (khas kalsel) yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bubur baayak hijau (khas kalsel), pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan bubur baayak hijau (khas kalsel) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan bubur baayak hijau (khas kalsel) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Bubur baayak hijau (Khas Kalsel) memakai 10 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Bubur baayak hijau (Khas Kalsel):
- Sediakan 1/2 kg tepung beras rosebrand
- Sediakan 2 lembar daun suji
- Gunakan 2 lembar daun pandan
- Siapkan 1/2 kg gula pasir
- Sediakan 500 gram Kelapa parut (jadikan santan) (santan kental untuk kuah & santa encer untuk dimasak bersama bubur)
- Gunakan sejumput garam
- Sediakan 2 gelas air panas
- Siapkan air dingin secukup nya
- Siapkan saringan untuk membuat cendol
- Gunakan 1 sdt kapur sirih
Langkah-langkah menyiapkan Bubur baayak hijau (Khas Kalsel):
- Cuci daun suji dan daun pandan, parut keduanya lalu tambah kan air sekitar 2-3 gelas dan saring
- Masukan kelapa dalam wadah tambahkan air panas, lalu tekan-tekan dengan sendok sampai dirasa agak dingin, lalu perah kelapa, untuk perasan pertama sampai kedua singkirkan. lalu perasan selanjutny masukan kewadah lain
- Masukan 1/2 sdt kapur sirih dicampur dengan 5 sendok makan air lalu aduk
- Masukan tepung beras, dan campur bersama air kapur sirih masukan kurleb 100 ml air, (tekstur seperti slime sampai tidak lengket ditangan, dan benar2 kental lebih kental dari pada adonan roti)
- Rebus 10 gelas besar air, bersama sejumput garam, gula pasir, dan air daun suji dan pandan, santan encer, didihkan
- Setelah mendidih saring adonan menggunakan, saringan untuk membuat cendol sampai habis, sesekali aduh agar tidak hangus
- Lalu tambahkan sedikit garam pada santan kental untuk kuah
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan bubur baayak hijau (khas kalsel) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
