Sedang mencari inspirasi resep kerapu tim kecap yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal kerapu tim kecap yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kerapu tim kecap, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan kerapu tim kecap enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat kerapu tim kecap yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Kerapu Tim Kecap menggunakan 14 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Kerapu Tim Kecap:
- Siapkan 3 ekor ikan kerapu kecil (kalau besar 1 ekor jg cukup)
- Gunakan 2 siung Bawang putih (parut)
- Siapkan 1 ruas Ibu jari Jahe (parut)
- Sediakan Daun bawang
- Gunakan Daun ketumbar / wansui (pisahkan batang besar dan daunnya)
- Ambil Jeruk limo / jeruk nipis
- Ambil secukupnya Garam
- Gunakan 2 sdm minyak
- Siapkan 2 siung bawang putih cincang
- Ambil Jahe sedikit potong korek api
- Ambil Bumbu kecap
- Gunakan 1 sdm gula pasir
- Gunakan 2 sdm kecap asin
- Siapkan 50 ml air
Cara membuat Kerapu Tim Kecap:
- Besihkan ikan, olesi dengan air jeruk limo, garam, bawang puti h danjahe yang diparut.
- Siapkan dandang/panci kukus, tunggu hingga mendidih baru masukkan ikan dgn batang daun wansui, daun bawang dan kukus selama krg lbh 20 menit. Tips supaya ikan tidak hancur.. beri sumpit kayu dibawahnya.. jadi ikan diletakkan di atas sumpit kayu agar ikannya nanti wkt diangkat tetap utuh dan tidak lengket dgn dasarnya.
- Sesudah ikan matang, angkat ikan dan pindahkan ke piring yg bersih. Kemudian rebus Bumbu kecap sambil diaduk hingga mendidih, siramkan ke atas ikan.
- Panaskan minyak, tumis bawang putih dan jahe yg dipotong korek api hingga harum dan menguning.. siramkan ke atas ikan.
- Tambahkan daun wansui di atas ikan (yang saya rimbun krn banyak yang suka daun wansui 😄) kemudian sajikan 😊.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat kerapu tim kecap yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
