Lagi mencari inspirasi resep mie ayam jamur kancing yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal mie ayam jamur kancing yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Topping ayam pada mie ayam akan semakin nikmat ditambah irisan jamur kancing yang empuk. Cek resep praktisnya berikut dan sajikan mie ayam sendiri di rumah. Resep mie ayam jamur lezat /mushroom chicken noodles recipe.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie ayam jamur kancing, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan mie ayam jamur kancing enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan mie ayam jamur kancing sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Mie ayam jamur kancing menggunakan 42 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Mie ayam jamur kancing:
- Sediakan Adonan mie
- Ambil 500 gr tepung terigu protein tinggi (sy pake cakra)
- Siapkan 100 gr tepung tapioka (sy pakai cap tani)
- Sediakan 2 butir telur, kocok lepas
- Siapkan 1 sdt garam
- Siapkan 250 cc air
- Sediakan Tepung terigu/tapioka untuk melapisi mie
- Ambil Minyak ayam
- Gunakan 100 gr kulit ayam
- Sediakan 1 sdm ketumbar sangrai utuh
- Sediakan 4 bh bawang putih, geprek
- Sediakan Topping ayam jamur
- Gunakan 1 bh bawang Bombai cincang
- Ambil 5 siung bawang putih cincang
- Sediakan 500 gr fillet dada ayam, iris dadu kecil
- Siapkan 100 gr jamur kancing, iris tipis
- Sediakan 2 btg daun bawang, iris tipis
- Ambil 1 sdt garam
- Siapkan 1 sdm gula merah sisir
- Siapkan 1 sdt merica bubuk
- Sediakan 3 sdm kecap manis
- Gunakan 1 sdm saus tiram
- Ambil 2 btg serai, memarkan
- Siapkan 2 cm jahe, geprek
- Ambil 2 cm kunyit, cincang halus
- Siapkan 2 cm laos
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Siapkan Kuah mi
- Ambil 1,5 lt air untuk merebus
- Sediakan 250 gr tulang ayam
- Ambil 2 siung bawang putih geprek
- Siapkan 1 batang daun bawang potong-potong
- Siapkan 1 sdt merica bubuk
- Ambil 1 sdt garam
- Gunakan Tambahan
- Ambil Kecap manis
- Siapkan Kecap asin
- Sediakan Daun bawang iris halus
- Sediakan Bawang goreng
- Ambil Saus Sambal dan sambal dari cabe rebus diulek
- Sediakan Merica bubuk
- Ambil Sayuran (sawi/pokcoy/selada)
Olahan Ayam & Jamur - Bagaimana cara memasak ayam semur dengan campuran jamur kancing yang lezat? Untuk mendapatkan jamur kancing ini agak susah karena diwarung sayur disekitar perumahan jarang yang jual, gak tau kenapa mungkin harganya diatas rata rata jamur pada umumnya. Kembali ke mie ayam, biasanya penjual mie ayam selalu menambahkan minyak yang terbuat dari kulit ayam yang diberikan di dasar mangkuk bersama bumbu Masukkan irisan jamur, kaldu ayam, dan kentalkan dengan larutan tepung sagu, masak sebentar hingga bahan matang dan bumbu meresap. Resep mie ayam - Pada dasarnya, setiap jenis makanan memiliki ciri khas dan juga rasa yang unik masing-masing.
Langkah-langkah membuat Mie ayam jamur kancing:
- Buat mi, campur garam, tepung terigu dan tapioka, beri telur yang sudah dikocok lepas, aduk rata sampai bergerindil. Campurkan air sedikit-sedikit sambil diaduk. Air tidak perlu dicampurkan semua bila dirasa cukup. Adonan agak keras
- Uleni sebentar sampai rata, tidak perlu sampai kalis. Tutup baskom dengan cling wrap, istirahatkan selama 30 menit. Proses ini jangan diskip, penting banget utk membuat gluten yang membuat mi kenyal dan elastis
- Bagi adonan yang sudah diistirahatkan menjadi 10. Siapkan ampia/gilingan mi, giling di nomor 1 kurang lebih 5x hingga halus, pindahkan ke nomor 5 lalu ke nomor 9. Pindahkan ke pemotong mi, giling. Proses ini bisa digantikan dengan memakai rolling pin, gilas hingga tipis, lalu iris tipis dengan pisau. Jangan lupa untuk melapisi setiap lembar dengan tepung terigu/tapioka agar tidak saling menempel
- Buat minyak ayam, goreng kulit ayam dengan semua bumbu minyak ayam memakai api kecil hingga kulit ayam kering dan minyak menjadi harum
- Buat kuah, Rebus tulang ayam selama 1,5 jam bersama bumbu kuah
- Buat topping ayam jamur, tumis bawang bombay dan bawang putih, laos, salam, jahe, kunyit hingga wangi, masukkan gula, saus tiram, kecap, masukkan daging, aduk hingga berubah warna. Masukkan jamur dan daun bawang, aduk2 hingga matang lalu beri merica bubuk serta garam, tes rasa. Saya suka topping yang manis dan hitam jadi saya tambahkan kecap sesuai selera
- Penyajian: Rebus mi hingga mengapung dalam air mendidih ditambah sedikit minyak, letakkan dalam mangkuk yang sudah diberi 2 sdm minyak ayam, setengah sendok kecap asin, sejumput merica bubuk, aduk rata
- Rebus sawi/pokcoy, saya kemarin pakai selada jadi gak perlu direbus. Tata diatas mie. Beri topping ayam, bawang goreng dan daun bawang. Siram dengan kuah, sajikan dengan sambal dan pelengkap lain. Selamat mencoba
Salah satu makanan yang hingga saat ini memiliki keunikan tersendiri adalah mie ayam. Tentu jenis makanan yang satu ini akan sangat mudah ditemukan di daerah manapun di. Mie ayam, mi ayam or bakmi ayam (Indonesian for 'chicken bakmi', literally chicken noodles) is a common Indonesian dish of seasoned yellow wheat noodles topped with diced chicken meat (ayam). It especially common in Indonesia, Singapore and Malaysia, and can trace its origin to Chinese cuisine. Dinamakan jamur kancing karena jamur ini memang berbentuk bulat mirip kancing pakaian.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Mie ayam jamur kancing yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
