Sedang mencari ide resep ikan bakar kecap ala dapur shasha (nila bakar) yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ikan bakar kecap ala dapur shasha (nila bakar) yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ikan bakar kecap ala dapur shasha (nila bakar), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan ikan bakar kecap ala dapur shasha (nila bakar) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ikan bakar kecap ala dapur shasha (nila bakar) yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ikan Bakar Kecap ala Dapur Shasha (Nila Bakar) memakai 24 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Ikan Bakar Kecap ala Dapur Shasha (Nila Bakar):
- Gunakan 1 kg ikan nila (ada yang isinya 3 - 5 ekor)
- Sediakan Bumbu ungkep / marinasi ikan:
- Gunakan 100 ml air garam (garamnya 1 sdm)
- Ambil 1 sdm ketumbar bubuk
- Sediakan 1/2 buah jeruk nipis
- Siapkan 1/2 sdt kunyit bubuk (atau 2 ruas jari kunyit)
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Gunakan Bumbu bakar kecap :
- Gunakan 12 sdm (atau bisa lebih) kecap manis
- Ambil 1 sdm ketumbar bubuk
- Ambil 3 siung bawang putih
- Siapkan 5 siung bawang merah
- Sediakan 1 1/2 ruas jari jahe
- Siapkan 2 buah asam jawa
- Gunakan 1 buah batok kecil gula jawa
- Ambil 1/4 sdt garam (opt)
- Siapkan 1/2 sdt merica bubuk
- Sediakan 5 sdm minyak goreng
- Siapkan Sambal kecap :
- Sediakan secukupnya rawit setan (me : 10 buah)
- Gunakan 1 buah tomat ukuran sedang
- Siapkan 2 siung bawang merah
- Gunakan 1/2 buah jeruk nipis
- Sediakan secukupnya kecap manis
Cara menyiapkan Ikan Bakar Kecap ala Dapur Shasha (Nila Bakar):
- Cuci bersih ikan nila, beri perasan jeruk nipis lalu diamkan sebentar. setelah itu bilas dan beri bumbu marinasi ikan. (ada diatas ya, bawang putihnya dihaluskan. garam 1 sdm campur dengan sekitar 100ml air). diamkan 30 menit atau lebih (me: masukkan kulkas saat marinasi)
- Siapkan bumbu kecap untuk bakaran. (ada di atas ya). haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, gula jawa, garam, merica, ketumbar. lalu pindah mangkok tambahkan kecap manis, minyak goreng dan asam jawa. aduk rata. siap untuk olesan bakaran.
- Setelah ikan di marinasi, goreng setengah matang supaya saat dibakar tidak hancur remuk.
- Siapkan alat bakaran. bakar ikan 2 kali oles bolak balik. bakar oles 1, balik. oles lagi 2. diulang sampai 2 kali.
- Ikan Bakar siap dinikmati. untuk pelengkap sekalian bikin sambal kecap yuk
- Sambal kecap : iris cabe rawit setan, iris tomat, iris bawang merah, campurkan kecap manis lalu beri perasan jeruk nipis. tidak perlu ditambah air ya, lama lama cair kok krn dpt air dari tomat
- Siap santap… selamat mencoba 😊
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ikan bakar kecap ala dapur shasha (nila bakar) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
