Lagi mencari ide resep rica rica kepala dan sayap ayam yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal rica rica kepala dan sayap ayam yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar. Bahkan tak hanya di Manado saja, kini banyak warung makan hingga restoran menyajikan masakan ayam rica-rica. Rasa pedas, gurih dan empuk daging ayamnya terbukti sangat cocok disajikan bersama nasi dalam.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rica rica kepala dan sayap ayam, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan rica rica kepala dan sayap ayam enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah rica rica kepala dan sayap ayam yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Rica rica kepala dan sayap ayam menggunakan 15 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Rica rica kepala dan sayap ayam:
- Ambil kepala ayam potong-potong
- Sediakan sayap ayam potong-potong
- Sediakan daun salam
- Siapkan daun jeruk
- Gunakan sere geprek (aku skip karena gak ada)
- Siapkan jahe geprek
- Siapkan kunyit bubuk
- Gunakan Kecap manis
- Siapkan Garam, gula, kaldu bubuk
- Sediakan air
- Sediakan Bumbu halus :
- Gunakan bawang putih
- Siapkan bawang merah
- Gunakan cabe merah keriting
- Gunakan merica bulat
Haloo, kali ini saya mau berbagi resep hemat ala anak kosan. Resep rica rica sendiri sebenarnya tidak harus menggunakan bahan daging ayam saja. Cita rasa pedas menjadi ciri khas resep yang tergabung dalam masakan indonesia yang satu ini. Dengan demikian siapapun dapat mencoba membuat masakan rica rica ala manado ini.
Langkah-langkah membuat Rica rica kepala dan sayap ayam:
- Rebus kepala dan sayap ayam yang sudah dibersihkan dengan kunyit bubukhingga lunak. Tiriskan.
- Tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum lalu masukan sere, daun jeruk, daun salam dan jahe. Tumis hingga layu..
- Lalu masukan kepala dan sayap yang sudah direbus tadi, tumis hingga bumbu merata pada ayam…
- Kemudian tuangkan air aduk-aduk sebentar, biarkan mendidih.
- Setelah mendidih, tambahkan garam, gula, kaldu bubuk dan kecam manis. Tes rasa sesuai selera masing2 ya bun…
- Masak hingga air menyusut.. angkat
- Rica rica kepala dan sayap ayam siap dinikmati..
Ayam rica-rica pedas manis sudah selesai dibuat. Jika anda rasa kurang pedas anda bisa menambahkan cabai merah dan cabai rawit sesuai Cara Membuat Rica-Rica Sayap Ayam. Silakan panaskan minyak goreng untuk menggoreng ayam. Apabila minyak sudah panas, goreng ayam. Ayam rica-rica khas Manado terkenal dengan rasanya yang segar dan gurih.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat rica rica kepala dan sayap ayam yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
