Sedang mencari inspirasi resep ayam palekko (masakan khas sidrap) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam palekko (masakan khas sidrap) yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Resep Ayam Palekko (khas bugis) Ala mami Incess. Makanan khas kampung suami adalah bebek palekko. Meski gak setenar coto pun konro.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam palekko (masakan khas sidrap), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan ayam palekko (masakan khas sidrap) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan ayam palekko (masakan khas sidrap) sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Ayam Palekko (Masakan Khas Sidrap) memakai 15 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Ayam Palekko (Masakan Khas Sidrap):
- Siapkan 1 kg ayam
- Siapkan secukupnya Asam
- Siapkan secukupnya Kunyit
- Ambil secukupnya Garam
- Ambil secukupnya Gula pasir
- Sediakan secukupnya Penyedap
- Gunakan 3 lembar daun jeruk
- Sediakan 5 sdm minyak goreng
- Gunakan Bawang goreng utk pelengkap
- Ambil Bumbu Halus:
- Gunakan 3 batang sereh
- Gunakan 250 gram cabe rawit
- Gunakan 2 buah cabe merah
- Gunakan 4 siung bawang merah
- Sediakan 5 siung bawang putih
Sulawesi Selatan - Nasu Palekko merupakan salah satu masakan terkenal yang ada di Sulawesi Selatan, Nasu palekko bisa dimasak dengan cabai merah, Wisata Kuliner Sulawesi Selatan. Bagi para penggemar makanan olahan dari bahan dasar daging sepertinya akan menemukan ciri khas tersendiri bagi penikmatnya. Disini, tak hanya bisa dinikmati kelezatan olahan daging sapi berbumbu santan yang kaya rasa. Nasu palekko khas Kabupaten Pinrang sedikit berbeda dengan Kabupaten Sidrap.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Palekko (Masakan Khas Sidrap):
- Potong ayam kecil-kecil. Supaya bumbu cepat meresap. Cuci bersih ayam lalu rendam dengan air asam. Diamkan beberapa menit.
- Haluskan bumbu: sereh, cabe rawit, cabe merah, bawang putih dan bawang merah. Disini sy pake bawang putih lebih banyak dari bawang merah supaya wanginya terasa.
- Tumis bumbu halus, lalu masukkan ayam yang telah direndam air asam tadi. Aduk-aduk hingga bumbu merata. Tambahkan sedikit air. Tutup wajan, masak dengan api kecil. Tunggu hingga bumbu meresap, masaknya kurang lebih 40 menit sampai air sisa sedikit dan bumbu meresap.
- Angkat, lalu sajikan dengan nasi hangat. Jangan lupa taburi bawang goreng yaa.
- Happy cooking 😊
Salah satu perbedaan yang mencolok adalah nasu palekko khas Pinrang lebih kering dibandingkan khas Sidrap yang agak berkuah dan cenderung lebih pedas. Jika tertarik mencicipi masakan ini, bisa datang untuk langsung ke daerah asal dari kuliner yang satu ini. Sidrap juga dikenal memiliki sederet makanan khas yang siap memanjakan lidah Anda. Berawal dari dua kerajaan yang sangat dekat, akhirnya kabupaten ini bersatu jadi kabupaten yang memiliki penduduk cukup padat. Menurut sejarah, Sidenreng Rappang awalnya adalah dua kerajaan yang masing-masing bernama Kerajaan Sidenreng dan Kerajaan Rappang.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Ayam Palekko (Masakan Khas Sidrap) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
