Lagi mencari ide resep awug awug ketan yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal awug awug ketan yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari awug awug ketan, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan awug awug ketan yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Awug-awug ketan adalah kue basah tradisional yang mulai jarang dijajakan. Padahal citarasanya sungguh enak dan legit, dengan bahan-bahan pembuatan yang sederhana. Tepung ketan dicampur dengan santan dan parutan kelapa hingga jadi adonan bergerindil lalu dibungkus daun pisang, diberi gula merah serut/sisir, dan dikukus hingga matang.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat awug awug ketan yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Awug awug ketan menggunakan 9 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Awug awug ketan:
- Ambil 1
- Ambil Tepung ketan homemade :
- Ambil 1 kg beras ketan, di rendam selama +/- 3 jam kemudian tiriskan
- Sediakan Setelah agak kering, kemudian selip
- Ambil Dan jadilah tepung ketan homemade
- Gunakan Isian :
- Siapkan 2 butir kelapa muda utuh parut
- Siapkan Irisan gula merah sesuai selera
- Sediakan 1/4 sdt garam
Awug -awug merupakan bahasa jawa yang berarti semuanya dicampur jadi satu. CARA MEMBUAT AWUG-AWUG KETAN : Campurkan tepung ketan, vanili, dan sedikit air, diaduk-aduk sampai merata. Masukkan kelapa parut, gula pasir dan garam, aduk-aduk kembali hingga rata. Kue awug merupakan jajanan pasar yang sudah tidak asing lagi untuk masyarakat Indonesia.
Langkah-langkah membuat Awug awug ketan:
- Uleni tepung ketan dengan parutan kelapa muda hingga tercampur rata. Tambahkan garam supaya lebih gurih.
- Siapkan daun pisang, tata tepung ketan dan isi dengan Gula merah diatas nya secukupnya saja. Tutup dan jepit dengan lidi. *Step nya nggak aku foto, nggak sempat soalnya 😉
- Lakukan hingga adonan habis, dan kukus selama +/- 30 menit.
- Angkat dan sajikan, cocok untuk teman ngeteh kumpul bareng keluarga.
- Selamat mencoba dan semoga bermanfaat
Kue awug itu sendiri merupakan salah satu kue tradisional Indonesia. Kue awug terbuat dari bahan dasar tepung ketan dan tepung beras, dengan cita rasa begitu manis dan enak serta tekstur kenyal dan lembut. Cara cepat membuat Awug awug ketan juga sangat mudah sama halnya membuat Awug awug ketan pada umumnya. Bahan yang digunakan juga sangta impel dan tidak memakan banyak waktu. Namun bila anda membuat Awug awug ketan dari ubi jalar anda bisa mengurangi gula dalam takaran.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan awug awug ketan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
