Anda sedang mencari inspirasi resep awug pandan yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal awug pandan yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari awug pandan, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan awug pandan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Daun pandan yang dapat secara mudah tumbuh di halaman rumah, ternyata dapat dijadikan daun herbal untuk berbagai terapi pengobatan. Banyak juga manfaat daun pandan untuk kesehatan, lo. Awug-awug ketan merupakan makanan tradisional Indonesia dengan rasa manis gurih.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat awug pandan yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Awug Pandan memakai 7 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Awug Pandan:
- Sediakan 300 gr tepung beras
- Gunakan 200 gr kelapa parut, bagian putih saja
- Siapkan 1/2 sdt garam
- Ambil 2 sdm gula pasir
- Sediakan 200 gr gula merah
- Sediakan 100 gr kelapa parut bagian putih utk taburan
- Sediakan 100 ml jus pandan
Cara Membuat Awug: Siapkan panci panjang atau juga dikenal dengan nama seeng dan anyaman kulit bambu bentuk kerucut (aseupan). Nyalakan api kompor dan panaskan seeng. Kue awug merupakan salah satu hidangan kue tradisional yang berasal dari tanah Sunda. Namun seiring berjalannya waktu, kue ini mulai dikenal ke daerah-daerah lain akibat banyaknya perpindahan.
Cara menyiapkan Awug Pandan:
- Kukus tepung beras selama 30 menit. Campur tepung beras dgn kelapa, garam, gula. Aduk rata tambahkan jus pandan sedikit demi sedikit. Hasilnya memang bergerindil.
- Panaskan kukusan. Saya bikin dicetakan lontong & cetakan tumpeng mini. Masukkan ke bahan tepung ke cetakan, diselingi dgn gula merah sisir hingga penuh. Gula merah yg sy pakai, gula merah medan. Warnya rada gelap, tp rasa ga tllu manis.Sedikit ditekan. Kukus selama 30 menit.
- Jika sdh matang, biarkan 10 menit lg dikukusan. Jgn dibuka lgsg. Taburi dgn kelapa parut yg sdh dikukus terlebih dahulu..enaaak bgt 😋 Saya lg rajin bgt, dibikin ala2 hiasan nasi tumpeng.
Daun pandan menjadi satu tanaman yang tak terpisahkan dari masyarakat Indonesia. Daun pandan cukup mudah untuk ditemui. Banyak orang yang bisa menanam tanaman ini di rumahnya. Pemiliknya menjajakan aneka jajanan pasar lain, tapi awug awug lebih banyak dicari. Rasanya legit dan gurih membuat kue. salah satu jajanan khas Sunda, Awug namanya.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat awug pandan yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
