Lagi mencari ide resep awug pandan yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal awug pandan yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Daun pandan yang dapat secara mudah tumbuh di halaman rumah, ternyata dapat dijadikan daun herbal untuk berbagai terapi pengobatan. Banyak juga manfaat daun pandan untuk kesehatan, lo. Awug-awug ketan merupakan makanan tradisional Indonesia dengan rasa manis gurih.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari awug pandan, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan awug pandan yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah awug pandan yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Awug pandan menggunakan 9 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Awug pandan:
- Siapkan 300 gr tepung beras(Rose brand)
- Siapkan 250 gr kelapa parut
- Siapkan 200 gr gula merah(serut)
- Gunakan 2 sdm gula pasir
- Siapkan 1 sdt garam
- Ambil Pelengkap
- Gunakan 3 lembar daun pandan
- Ambil Secukupnya essens pandan
- Sediakan Sedikit minyak untuk oles cetakan
Cara Membuat Awug: Siapkan panci panjang atau juga dikenal dengan nama seeng dan anyaman kulit bambu bentuk kerucut (aseupan). Nyalakan api kompor dan panaskan seeng. Kue awug merupakan salah satu hidangan kue tradisional yang berasal dari tanah Sunda. Namun seiring berjalannya waktu, kue ini mulai dikenal ke daerah-daerah lain akibat banyaknya perpindahan.
Langkah-langkah membuat Awug pandan:
- Kukus tepung beras kurang lebih 20 menit, sambil menunggu oles semua cetakan menggunakan minyak
- Campurkan semua bahan kecuali gula merah dan daun pandan, lalu tambahkan essens pandan aduk hingga tercampur rata
- Ini ketika sudah tercampur rata
- Isi 1/3 bagian kedalam cetakan,tambahkan serutan gula merah beri irisan daun pandan lalu tutup kembali dengan campuran tepung cukup sampai rata saja tidak usah ditekan2 biar tidak keras
- Kukus selama 30 menit, setelah 30 menit kukusan jangan langsung dibuka tunggu hingga 10 menit setelah itu baru keluarkan dari cetakan
Daun pandan menjadi satu tanaman yang tak terpisahkan dari masyarakat Indonesia. Daun pandan cukup mudah untuk ditemui. Banyak orang yang bisa menanam tanaman ini di rumahnya. Pemiliknya menjajakan aneka jajanan pasar lain, tapi awug awug lebih banyak dicari. Rasanya legit dan gurih membuat kue. salah satu jajanan khas Sunda, Awug namanya.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Awug pandan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
