Sedang mencari ide resep awug awug yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal awug awug yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Awug-awug ketan adalah kue basah tradisional yang mulai jarang dijajakan. Padahal citarasanya sungguh enak dan legit, dengan bahan-bahan pembuatan yang sederhana. Tepung ketan dicampur dengan santan dan parutan kelapa hingga jadi adonan bergerindil lalu dibungkus daun pisang, diberi gula merah serut/sisir, dan dikukus hingga matang.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari awug awug, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan awug awug enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah awug awug yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Awug Awug menggunakan 8 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Awug Awug:
- Siapkan 300 gr tepung ketan
- Ambil 1/2 btr kelapa setengah tua parut
- Siapkan 150 gr gula merah disisir
- Gunakan 1 sdt garam
- Ambil 1 sachet vanili bubuk
- Siapkan 7 sdm air (sesuai kebutuhan)
- Sediakan secukupnya Daun pisang
- Ambil Lidi atau staples
Resep Kue Awug-awug Khas Bandung - Kue awug-awug merupakan salah satu jajanan tradisional yang berasal dari kota Bandung. Kue ini terbuat dari tepung terigu, kelapa parut, gula merah dan bahan-bahan lain. Kemudian adonan tersebut dibungkus daun pisang dan dikukus hingga matang. Banyak pilihan makanan di Bandung untuk wisata kuliner.
Langkah-langkah membuat Awug Awug:
- Buat corong dari daun pisang. Kemudian sematkan lidi atau staples. Saya memakai staples.
- Campur kelapa parut, tepung ketan, vanili, Dan garam. Bisa ditambahkan air. Kalau Saya tidak. Aduk rata.
- Masukkan 1/4 sendok makan adonan ke dalam corong daun lalu tambahkan gula merah yang sudah disisir. Kemudian masukkan lagi adonan tepung.
- Tutup daun dengan Cara melipat lalu di staples.
- Selesaikan semua hingga adonan tepung habis. Kemudian kukus selama 20 menit.
Salah satunya adalah awug, jajan pasar khas Bandung. Sayangnya tak banyak yang menjual kue tradisional ini. Salah satu dari yang sedikit itu adalah Awug Bu Siti di Ujungberung. Jangan kaget melihat gantengnya penjual awug di kedai ini, ya. Awug merupakan salah satu panganan khas Bandung yang sampai saat ini jarang di jumpai.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Awug Awug yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
