Anda sedang mencari inspirasi resep sengkulun / awug awug yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sengkulun / awug awug yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
MEMBUAT CENIL PALING MUDAH DAN ENAK. Kue sengkulun atau awug-awug kini mulai langka tapi dimasa pandemic ini kue sengkulun kembali bangkit terutama di bulan agustus. kue sengkulun sejak dahulu dikenal sebagai kudapan dan merupakan kue persembahan bagi orang-orang yang dituakan atau pembesar pada saat perayaan atau hajatan, itu sebabnya kue ini selalu ada disaat perayaan hari. Jajanan Nusantara yang sudah mulai jarang ditemuin apalagi di perkotaan, tapi sebenarnya rasanya cukup nikmat dan sangat disukai anak-anak.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sengkulun / awug awug, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan sengkulun / awug awug enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah sengkulun / awug awug yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Sengkulun / awug awug menggunakan 6 jenis bahan dan 2 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Sengkulun / awug awug:
- Siapkan 1 1/2 gelas tepung beras ketan putih
- Sediakan 1/2 gelas gula pasir
- Siapkan 1 1/2 gelas kelapa parut
- Gunakan 1 bgks vanili
- Ambil secukupnya garam
- Ambil secukupnya Pewarna makanan
Bagi masyarakat Jawa kue ini kerap disebut awug ketan, gapuk ampak. Meski berbeda penyebutan, kue sengkulun memiliki bahan dasar dan pembuatan sama dengan varian tambahan sesuai selera pembuat. Awug meruapakan panganan yang terbuat dari tepung beras, kelapa, daun pandan dan gula merah. Awug hampir sama dengan kue putu karena bahannya hampir sama, namun yang membedakannya adalah cara pengukussannya yang menggunakan semacam bakul nasi dari rotan yang membentuk kerucut..
Cara membuat Sengkulun / awug awug:
- Tepung beras ketan putih di campur dgn kelapa parut (krlapa nya di kerok sampai putih). Tambah garam sckp nya. Vanili 1 bgks. Aduk aduk rata. (Jadiin 2) adonan Pisah kan bahan di mangkok kasih pewarna makanan ak ada ny hijau jd ak pakai hijau. (Lbh cantik merah.).
- Panaskan kukusan ttup nya di kasih serbet. Biar gak netes air nya. Tuang adonan sungkukung dibloyang tatakin pake daon pisang (ak gak pakai daon pisang gak ada soale jd paki tempat) adonan bahan yg putih di bawah trus yg di kasih pewarna di atas. Kukus slma 30 menit. InsAllah hasil tdk mengecewakan 😅.
Sengkulun merupakan makanan khas Betawi dimana makanan ini. Kue sengkulun adalah kue tradisional yang sudah b. Soalnya aku pake pewarna alami dari buah naga. Tapi ga punya adanya cetakan lingkaran. Yaudah make yang ada aja yang penting jadi heheh.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Sengkulun / awug awug yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
