Sedang mencari ide resep tumis udang tahu pete kemangi a la vijay yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal tumis udang tahu pete kemangi a la vijay yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tumis udang tahu pete kemangi a la vijay, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan tumis udang tahu pete kemangi a la vijay enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Lihat juga resep Tumis udang tahu petai enak lainnya. Resep tongkol setan a la vijay. sekedar main-main, eh kok jadinya bukan main. Cicipi, tambah garam jika perlu (karena ikan asin sudah asin biasanya tidak perlu penambahan garam).
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat tumis udang tahu pete kemangi a la vijay yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan tumis udang tahu pete kemangi a la vijay memakai 11 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan tumis udang tahu pete kemangi a la vijay:
- Sediakan 500 gram udang (kupas kulitnya-rendam jeruk nipis 3/4 buah)
- Siapkan 6 biji tahu putih cina (goreng setengah matang)
- Sediakan secukupnya pete kupas..belah dua
- Siapkan secukupnya daun kemangi
- Sediakan bumbu halus:
- Ambil 4 butir bawang putih
- Siapkan 8 butir bawang merah
- Ambil 9 butir cabe rawit
- Sediakan secukupnya garam
- Gunakan secukupnya gula
- Ambil 1 sdt saus tiram (atau sesuai selera)
Rasanya mirip Kering Tempe dari Jawa, bedanya bumbunya diiris bukan diulek. Selain itu tambahan udang goreng kering juga membuat cita rasanya lebih variatif, kriuk-kriuk gurih ;-) Bagi anda yang ingin mencoba variasi lain dari Tempe Kering, cobalah sajian khas dari propinsi Lampung ini. Terus terang meski baru pertama membuat saya akui rasanya betul. Masukkan gula jawa, kecap manis, air asam jawa, garam dan kaldu jamur, aduk rata.
Langkah-langkah membuat tumis udang tahu pete kemangi a la vijay:
- haluskan semua bumbu halus (bawang putih,bawang merah,cabe rawit dan garam)
- tumis bumbu sampai wangi..
- masukkan pete sampai berubah warna..kemudian masukkan udang sampai berubah warna
- cicipi bumbu..tambahkan gula secukupnya (sesuai selera)…masukkan tahu, aduk sampai rata..masukkan kemangi untuk aroma
- setelah semua tercampur..masukkan 3/4 gelas air..supaya bumbu makin meresap, tambahkan 1 sdm saus tiram masak sampai air teresap (sat) ..
- angkat..sajikan hangat bersama nasi putih dan lauk lainnya..selamat menikmati
Masukkan kemangi, aduk dan tumis sebentar hingga daun kemangi layu. Tata terung kukus di piring saji, siram dengan sambalnya. Masukkan bawang bombay, tomat-sambal botol, kecap manis Bango dan air, masak hingga mendidih, masukkan udang yang telah digoreng dan Tahu beserta pete, masak hingga kuah mengering. Kecilkan api, masukkan ikan goreng dan daun kemangi, aduk sebentar hingga rata. Angkat segera dari api dan hidangkan panas.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat tumis udang tahu pete kemangi a la vijay yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
