Lagi mencari inspirasi resep pinukuik (khas sumatera barat) yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal pinukuik (khas sumatera barat) yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Kue Pinukuik, camilan khas Sumatera Barat. Pinukuik Enggi adalah salah satu pinukuik yang istimewa di Kota Painan. Jajanan ini sudah bisa dinikmati sejak subuh.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pinukuik (khas sumatera barat), pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan pinukuik (khas sumatera barat) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan pinukuik (khas sumatera barat) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan PINUKUIK (khas Sumatera Barat) menggunakan 6 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan PINUKUIK (khas Sumatera Barat):
- Ambil 200 gr tape singkong/peuyeum
- Sediakan 250 gr tepung beras
- Ambil 2 Bks santan instan kemasan segitiga
- Siapkan (ditambah air matang s/d 400 ml)
- Gunakan 1/2 sdt garam halus
- Gunakan 180-200 gr gula pasir
Jajanan ini dapat ditemukan di Padang dan Bukittinggi. Nah, kamu pecinta durian, minuman khas Sumatera Barat satu ini wajib banget buat dicicipi. Pasalnya, sajian sedap tersebut berbeda dari yang biasanya. Dimana seporsinya diisi dengan berbagai bahan menggoda, yakni daging buah durian, cincau hitam, kelapa muda, bubur pacar, es serut dan tambahan susu kental manis diatasnya.
Langkah-langkah membuat PINUKUIK (khas Sumatera Barat):
- Siapkan bahan² dan haluskan tape dgn garpu atau blender. Jangan lupa buang sumbunya Campur tepung beras dan tape singkong, remas² hingga berbutir halus (di tahap ini butuh waktu, jadi musti sabar)
- Tambahkan santan sedikit demi sedikit, aduk menggunakan whisk hingga tercampur rata. Masukkan garam. Saring adonan supaya gumpalan² yg masih ada dapat dipisahkan dan dihaluskan
- Tambahkan gula pasir, aduk kembali dgn whisk hingga gula benar² larut
- Setelah 5 jam, aduk kembali adonan. Panaskan cetakan/wajan kecil. Masukkan adonan sesuai selera. (Tampilan akhirnya memang agak berisi, bukan tipis pinggir nya kayak pancake biasa). Tutup cetakan beberapa saat, sampai bagian atas adonan mulai berlubang dan bagian bawah kecoklatan. Balik dan masak kembali beberapa saat.
- Setelah kedua sisi kecoklatan, angkat dan sajikan. Dinikmati bareng secangkir kopi atau teh itu sesuatu banget lhooo 😉
Yang membedakan es durian khas Sumatera Barat dengan es durian lainnya yaitu bahan-bahan campuran yang digunakan. Es durian Sumatera Barat terdiri dari campuran durian, cincau hitam, kelapa muda dan bubur pacar serta es serut yang kemudian ditambah susu kental manis cokelat di atasnya. Es durian yang paling terkenal di padang adalah es durian. Mirip dengan kue Cucur khas Betawi, namun di Sumatera Barat dinamakan Pinyaram. Pinyaram adalah salah satu penganan khas yang biasanya disajikan ketika menyambut hari raya dan perayaan tertentu, Untuk pesta pernikahan biasanya dimuat dalam ukuran besar sebesar piring, lalu dipotong-potong dan ada juga yang dijual sebagai oleh-oleh khas Minangkabau yang biasanya dikemas dalam bungkus plastik.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat pinukuik (khas sumatera barat) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
