Lagi mencari inspirasi resep pinukuik yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal pinukuik yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pinukuik, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan pinukuik yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
PINUKUIK BAREH adalah #makanantradisional khas Sumatera Barat & biasa dimakan untuk sarapan atau cemilan. Pinukuik adalah panekuk, sedangkan bareh adalah beras, Jadi Pinukuik Bareh adalah Panekuk Beras/ sering disebut juga serabinya orang Minang. Bahan dasarnya sederhana sekali, hanya butuh tape.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah pinukuik yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Pinukuik menggunakan 5 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Pinukuik:
- Ambil 200 gr tape singkong,,haluskan,,buang sumbunya
- Siapkan 250 tepung beras
- Gunakan 400 ml santan (2 bks santan@65 ml ditambah air s.d 400 ml)
- Siapkan 1/2 sdt garam
- Ambil 180-200 gr gula pasir
Bisa dicampur dengan kacang hijau, kolak, maupun menu lain. Sedangkan pinukuik bisa langsung dimakan karena rasanya sudah manis. Pinukuik adalah makanan ringan bisa dihadirkan untuk sarapan dan cemilan. Tak sulit membuatnya, pinukuik nyaris ada di setiap nagari-nagari di Sumatera Barat.
Langkah-langkah menyiapkan Pinukuik:
- Campur tape dan tepung beras,,aduk pake tangan. Tambahkan santan dan garam,,aduk pake whisk.
- Saring adonan agar tdk bergerindil,,tambahkan gula,,aduk rata. Tutup adonan pake cling wrap,,biarkan selama 5 jam
- Setelah 5 jam,,panaskan cetakan,,sy pake cetakan serabi,,hasilnya gede2,,tp cepet beres😁. Tutup cetakan biarkan ada gelembung udara dan bagian bawahnya matang. Lalu balik,,panaskan bagian sebelahnya. Sajikan dgn kopi atau teh hangat. Enjoy🤗
Pinukuik berbentuk bundar dengan warna dominan putih agak kecoklatan. Pinukuik jauh lebih enak kalau dinikmati sewaktu panas atau baru diambil dari cetakannya. Susu kental manis bisa ditambahkan diatasnya kalau mau merasakan sensasi rasa yang berbeda. Kalau lagi jalan-jalan di Sumatera Barat, enak banget nih kalau sarapannya pakai pinukuik lalu minumnya teh talua. pinukuik, lalu sadonyo haha. Sasudah tu iyo bana indak pernah lai doh mamakan pinukuik ko, dek dulu indak baraja caro mambueknyo.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Pinukuik yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
