Sedang mencari ide resep pinukuik (khas sumatera barat) yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal pinukuik (khas sumatera barat) yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Kue Pinukuik, camilan khas Sumatera Barat. Pinukuik Enggi adalah salah satu pinukuik yang istimewa di Kota Painan. Jajanan ini sudah bisa dinikmati sejak subuh.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pinukuik (khas sumatera barat), pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan pinukuik (khas sumatera barat) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat pinukuik (khas sumatera barat) yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Pinukuik (Khas Sumatera Barat) menggunakan 5 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Pinukuik (Khas Sumatera Barat):
- Gunakan 200 gram tape singkong / peuyeum
- Ambil 250 gram tepung beras putih
- Sediakan 2 bks santan instan kemasan segitiga + air matang s/d 400cc
- Sediakan 1/2 sdt garam
- Ambil 180-200 gram gula pasir
Jajanan ini dapat ditemukan di Padang dan Bukittinggi. Nah, kamu pecinta durian, minuman khas Sumatera Barat satu ini wajib banget buat dicicipi. Pasalnya, sajian sedap tersebut berbeda dari yang biasanya. Dimana seporsinya diisi dengan berbagai bahan menggoda, yakni daging buah durian, cincau hitam, kelapa muda, bubur pacar, es serut dan tambahan susu kental manis diatasnya.
Langkah-langkah menyiapkan Pinukuik (Khas Sumatera Barat):
- Siapkan bahan bahan, haluskan tape dengan garpu atau di blender jangan lupa buang sumbunya. Campurkan tepung beras dengan tape remas remas hingga berbutir halus (di tahap ini butuh waktu jadi mesti sabar). Tambahkan santan sedikit demi sedikit aduk menggunakan whisk.
- Setelah tercampur rata masukkan garam dan gula pasir aduk sampai rata dengan whisk sampai gula pasir benar benar larut. Kemudian disaring supaya gumpalan gumpalan yang masih ada bisa dipisahkan dan dihaluskan.
- Setelah disaring, tutup wadah adonan dengan tutup jenis apapun, bisa juga menggunakan cling wrap. Diamkan selama 5 jam dalam suhu ruang. Setelah 5 jam (me : adon jam 22.00 - 3.30) aduk kembali adonan. Panaskan cetakan / wajan kecil tuang adonan kedalam cetakan yang sudah diolesi minyak / mentega.
- Setelah semua didalam cetakan terisi, tutup cetakan beberapa saat, sampai bagian atas adonan mulai berlubang dan bagian bawah kecoklatan.
- Balik dan masak kembali hingga beberapa saat. Setelah kedua sisi kecoklatan angkat. Sajikan PINUKUIK untuk menemani secangkir teh panas atau kopi.
Yang membedakan es durian khas Sumatera Barat dengan es durian lainnya yaitu bahan-bahan campuran yang digunakan. Es durian Sumatera Barat terdiri dari campuran durian, cincau hitam, kelapa muda dan bubur pacar serta es serut yang kemudian ditambah susu kental manis cokelat di atasnya. Es durian yang paling terkenal di padang adalah es durian. Mirip dengan kue Cucur khas Betawi, namun di Sumatera Barat dinamakan Pinyaram. Pinyaram adalah salah satu penganan khas yang biasanya disajikan ketika menyambut hari raya dan perayaan tertentu, Untuk pesta pernikahan biasanya dimuat dalam ukuran besar sebesar piring, lalu dipotong-potong dan ada juga yang dijual sebagai oleh-oleh khas Minangkabau yang biasanya dikemas dalam bungkus plastik.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan pinukuik (khas sumatera barat) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
