Lagi mencari inspirasi resep homemade mie wonton yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal homemade mie wonton yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari homemade mie wonton, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan homemade mie wonton enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Head to any hawker centre or kopitiam in Malaysia and you are sure to find wantan mee on the menu. This savoury dish, which is also referred to as wonton noodles, is made by tossing egg noodles in dark soy sauce and topping it off with smoky sweet barbecued pork, baby bok choy, and pickled green chillies. Prepare Wontons: Combine all the Wontons ingredients together (except wrappers).
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah homemade mie wonton yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Homemade Mie Wonton memakai 17 bahan dan 16 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Homemade Mie Wonton:
- Sediakan 400 g tepung terigu serbaguna
- Sediakan secukupnya Garam
- Siapkan secukupnya Penyedap rasa ayam
- Siapkan 3 butir kuning telur ayam
- Gunakan 100 ml air hangat
- Sediakan 5 sdm minyak sayur
- Ambil 250 g fillet dada ayam
- Gunakan 5 ekor udang kupas
- Siapkan 2 sdt saus tiram
- Siapkan 2 sdt kecap asin
- Ambil 1 sdm minyak wijen / minyak sayur
- Sediakan 1 sdm gula pasir
- Siapkan 1 sdm lada putih
- Gunakan 1/2 sdt penyedap rasa ayam
- Ambil 3 siung bawang putih
- Siapkan 2 tangkai daun bawang (irisan)
- Ambil secukupnya Sawi rebus
Garnish - Fresh tomato slices, fresh lime slices, fresh cucumber slices and Frizzled Onions, if desired. Frizzled Onions can be made earlier in the day. Mie Goreng (or Mee Goreng) is an Indonesian noodle dish that's also found in Malaysia and other parts of South East Asia. With a sticky, savoury sweet sauce, noodles are tossed with chicken, prawns, vegetables and signature egg ribbons.
Langkah-langkah menyiapkan Homemade Mie Wonton:
- Campurkan tepung terigu, garam dan penyedap rasa pada wadah kering.
- Masukkan air hangat sambil dikocok selama 2 menit.
- Sambil terus di kocok/ uleni, masukkan kuning telur dan minyak sayur.
- Uleni hingga kalis/ elastis dan tidak lengket.
- Tutup adonan dengan serbet yang direndam air hangat selama 15 menit.
- Siapkan bahan isian wonton : cincang ayam + udang + bawang putih sampai halus.
- Bumbui dengan garam, gula, lada, penyedap rasa. Tuangkan minyak wijen / minyak sayur, saus tiram dan kecap asin lalu tambahkan irisan daun bawang. Aduk rata.
- Uleni kembali selama 5 menit dan diamkan lagi selama 15 menit.
- Kulit wonton : ambil kurang lebih 150 g adonan, roll dan pipihkan hingga setipis mungkin, cetak bentuk lingkaran (me : gelas diameter 7 cm).
- Letakkan 1/2 sdm isian wonton pada kulitnya, lipat dua, basahi ujung kulit dan lipat dua kembali. Taburkan dengan tepung terigu agar tidak menempel satu dengan lainnya.
- Rebus wonton pada air mendidih sampai mengambang ke permukaan.
- Mencetak mie secara manual : ambil adonan, pipihkan setipis mungkin, gulung dan potong tipis-tipis dengan pisau kurang lebih 3mm atau bila ingin mie lebar potongannya menjadi 1 cm. Gulungan dibuka dan taburkan dengan tepung agar tidak menempel.
- Alternatif mencetak menggunakan cetakan seperti gambar berikut.
- Rebus mie pada air mendidih sampai mengambang ke permukaan.
- Siapkan kuah mie : 3 gelas air + garam + penyedap rasa ayam + lada putih + kecap asin + saus tiram + minyak sayur lalu rebus sampai mendidih.
- Tiriskan mie dan wonton. Campurkan mie dengan minyak sayur + lada + garam, tuangkan kuah kedalamnya dan wonton diatasnya. Taburkan irisan daun bawang dan sawi rebus.
Chinese egg noodles are made from wheat flour and egg. These noodles are added to soups (like wonton noodle soup) and also used in many stir-fry dishes like Mie Goreng (recipe coming soon). Siu Mai (shumai) is the first thing you grab off the trolleys at Yum Cha. And now you can get your fix on demand with this easy to follow recipe! These Chinese steamed dumplings have a classic juicy pork and prawn filling, enclosed with wonton wrappers.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat homemade mie wonton yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
