Anda sedang mencari inspirasi resep balung kethek yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal balung kethek yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari balung kethek, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan balung kethek yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
TV, BOYOLALI— Makanan khas Boyolali berupa Balung Kethek dibanjiri pesanan dari luar Jawa. Balung kethèk inggih punika Araning dhedharan ingkang kadamel saking pohong ingkang sampun garing amargi dipunpepe, lajeng dipun-goreng. Lajeng wonteng ugi kang dipunparingi sambel kacampur gendhis jawi kadosdene sambel kering. balung kethek.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat balung kethek yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Balung Kethek memakai 9 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Balung Kethek:
- Siapkan 1 kg Singkong kering
- Siapkan 3 sdm minyak goreng
- Sediakan 150 ml air putih
- Gunakan Bumbu halus
- Siapkan 1/2 sdm ketumbar
- Ambil 4 siung bawang putih
- Ambil 5 buah cabai merah keriting (atau sesuai selera)
- Sediakan 250 gr gula jawa
- Sediakan secukupnya garam
Cemilan legendaris Non MSG, non pengawet non pemanis buatan. Dalam bahasa Jawa, balung kethek berarti tulang monyet. Tapi oleh-oleh Solo ini bukan terbuat dari tulang monyet sungguhan melainkan istilah untuk keripik singkong. Snack Singkong Balung Kethek khas Wonogiri.
Cara membuat Balung Kethek:
- Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum.
- Tambahkan air putih. Biarkan sampai mendidih.
- Masukkan singkong kering. Tumis sampai bumbu merata.
- Angkat. Dinginkan. Masukkan ke toples.
- NB : cara mambuat singkong kering => singkong rebus >> diiris tipis2 >> dijemur sampai kering >> digoreng.
Balung kethek berasal bahasa Jawa yang berarti tulang monyet. Tak ada yang tahu pasti kenapa dinamakan balung kethek. Konon, tekstur keras camilan dari singkong ini bak tulang dan sensasi. Camilan Balung Kethek merupakan keripik singkong balado yang renyah dan gurih. Varian rasanya beragam, mulai dari rasa jagung manis, balado, ayam bakar, gurih, pedas.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat balung kethek yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
