Lagi mencari inspirasi resep balung kethek / luncis yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal balung kethek / luncis yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Lagi musim singkong ya, di pasar banyak banget yang jualan balung kethek tapi versi mentah, digoreng biasa jadi rasa original , ada temen request di bumbuin pedas manis gitu. Entah apa awal mulanya sampai disebut dengan balung kethek. Konon disebut balung lantaran digigit keras seperti tulang (balung) dan bisa bikin kita meringis atau nyengir dan menampakkan gigi seperti kethek atau monyet. - Balung kethek = arane pangan (luncis goreng) - Macan kerah = arane panganan (tahukupatian soto) ยท Camboran wudhar, tegese isih magayutan karo tembung asale.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari balung kethek / luncis, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan balung kethek / luncis enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan balung kethek / luncis sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Balung kethek / luncis menggunakan 10 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Balung kethek / luncis:
- Sediakan 200 gr balung kethek (sudah digoreng)
- Sediakan 1 sdm air asam jawa
- Ambil 1 1/4 bongkah gula jawa
- Ambil 5 siung bawang putih
- Ambil 9 buah cabe rawit (bisa dikurangi atau dicampur sama cabe merah)
- Sediakan 4 sdm gula pasir
- Gunakan 3/4 sdm garam
- Sediakan Penyedap (optional)
- Sediakan 50-100 ml air
- Gunakan 1 sdm minyak
Langkah-langkah membuat Balung kethek / luncis:
- Siapkan semua bahan
- Haluskan cabai dan bawang putih
- Siapkan wajan. Tumis bumbu halus sampai harum lalu tambahkan air
- Masukkan air asam jawa, garam, gula pasir dan gula jawa. Tunggu sampai gula jawa mencair dan agak mengental, Lalu masukkan balung ketheknya
- Aduk sampai merata jangan sampai gosong, pastikan semua terkena bumbu, setelah merata matikan kompor, cek rasa, dan siap dihidangkan. Bisa juga jadi ide jualan
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Balung kethek / luncis yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
