Anda sedang mencari ide resep stik / keripik bawang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal stik / keripik bawang yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari stik / keripik bawang, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan stik / keripik bawang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah stik / keripik bawang yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Stik / Keripik Bawang menggunakan 11 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Stik / Keripik Bawang:
- Gunakan 500 gr Tepung Terigu (sy : segitiga biru)
- Sediakan 50 gr Tp Tapioka
- Siapkan 100 gr Margarine (sy : Simas)
- Siapkan 3/4 sdt Baking Powder (sy : BPDA)
- Sediakan 5 siung Bawang putih, haluskan (sy : parut)
- Gunakan 1 sdt Kaldu Bubuk (sy : Royco Sapi)
- Sediakan 1/2 btr Telur Ayam
- Ambil 200 ml Air (secukupnya, beda tepung biasanya beda takaran air)
- Sediakan 1 sdt Garam (secukupnya)
- Gunakan Seledri secukupnya, ambil daunnya saja, cincang
- Siapkan Minyak sayur utk menggoreng
Langkah-langkah membuat Stik / Keripik Bawang:
- Siapkan mangkok besar (baskom), campur semua bahan kecuali air. Remas2 sampai tercampur rata.
- Tambahkan air sedikit demi sedikit. Air jangan lgsng di tuang semua, pake feeling, sampai teksture tidak keras & juga tidak terlalu lembek. Uleni hingga kalis, sekitar 10 - 15 mnt.
- Istirahatkan adonan, tutup dgn plastik/serbet basah.
- Setelah 15 mnt, ambil adonan, uleni sebentar. Ambil sebagian, bulatkan, pipihkan (bisa manual dgn rolling pin atau dgn gilingan mie/pasta) kmdn potong sesuai selera. Lakukan terus sampai semua adonan habis.
- Panaskan minyak goreng agak bnyk, kmdn goreng adonan sambil di aduk2. Bgtu mulai kuning segera angkat, tiriskan.
- Tunggu dingin baru masukkan di toples. Pocan dl ya 😉
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan stik / keripik bawang yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!