Salju keju lumer di mulut tapi tidak rapuh di sentuh
Salju keju lumer di mulut tapi tidak rapuh di sentuh

Lagi mencari ide resep salju keju lumer di mulut tapi tidak rapuh di sentuh yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal salju keju lumer di mulut tapi tidak rapuh di sentuh yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari salju keju lumer di mulut tapi tidak rapuh di sentuh, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan salju keju lumer di mulut tapi tidak rapuh di sentuh yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.

Resep Salju keju lumer di mulut tapi tidak rapuh di sentuh. Hai, kalau ingat mudik, lebaran, keluarga, pasti selalu teringat dengan kue kue andalan di rumah. Untuk melepas rindu, saya sajikan resep kue salju keju andalan saya.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah salju keju lumer di mulut tapi tidak rapuh di sentuh yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Salju keju lumer di mulut tapi tidak rapuh di sentuh memakai 10 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Salju keju lumer di mulut tapi tidak rapuh di sentuh:
  1. Gunakan 3 kuning telur
  2. Ambil 270 gr butter (mis : anchor)
  3. Siapkan 30 gr margarin (mis : blueband)
  4. Ambil 40 ml susu kental manis (1 sachet susu frisian flag)
  5. Ambil 80 gr keju cheddar kraf (parut)
  6. Gunakan 120 gr gula halus
  7. Gunakan 400 gr tepung terigu protein sedang
  8. Siapkan 100 gr maizena
  9. Gunakan 40 gr susu bubuk
  10. Ambil secukupnya Baluran : gula dingin

Yuk, teman-teman yang suka kue kering putri salju tapi nggak mau isian kacang mede, resep putri salju keju lumer ini bisa dicoba. Putri salju rapuh dan lumer banget dimulut ditambah dinginnya gula donat wuuiiihhh sedaaapppp heemm.baru buat langsung ludes sama keluargaku. Terutama adekku, dia paling doyan banget sama kue ini baru yang kedua thumbprint. So, sesuaikan dengan selera bunda - bunda cantik saja deh. mau yang lumer ataupun sedikit kokoh.

Langkah-langkah menyiapkan Salju keju lumer di mulut tapi tidak rapuh di sentuh:
  1. Siapkan semua bahan bahan
  2. Campurkan kuning telur, butter, margarin, skm, gula halus, mixer 30 detik ya dengan kecepatan paling rendah. Jangan mixer kelamaan cukup sampai tercampur rata saja.
  3. Setelah selesai di mixer, masukkan keju parut, tepung terigu, maizena, susu bubuk. Lalu uleni dengan tangan sampai adonan bisa di bentuk
  4. Gilas adonan setebal setengah cm, lalu cetak dengan cetakan bulan sabit. Atau dapat membentuk bulat bulatan saja. 1 resep ini bisa jadi 1kg.
  5. Oven dengan oven gas. Gunakan dulu api kecil di bawah sampai bagian bawah kue berubah warna menjadi cream. Lalu hidupkan api atas dengan sangat kecil agar tidak mudah gosong. Jaga selalu karna suhu oven beda beda. Utk yang memakai oven listrik bisa menggunakan suhu 160 derajat. Dan menggunakan api atas bawah. Jika beberapa menit kemudian kue bagian bawah sudah berubah warna dan bagian atas masih tetap putih, ubah setelan oven menjadi api atas saja. Oven sampai matang
  6. Setelah matang, akan keluar tekstur seperti bintik bintik coklat di bagian atas. Ini adalah keju parut di dalam adonan yg kita buat tadi. Dalam keadaan panas langsung balurkan ke gula dingin. Agar menempel sempurna. Saat sudah dingin simpan dalam toples. Nikmati.

Walau tidak mirip seperti kue semprit yang ada di dalam kenangan saya namun rasanya mirip. Garing, lembut, lumer dan 'pecah' di mulut. ^_^ Tapi jika anda ingin waktu memanggang yang lebih cepat apalagi ditunjang dengan kapasitas oven yang besar maka buatlah cetakan lebih banyak. Beberapa pembaca memberikan komentar di resep Nastar Lembut Lumer Di Mulut yang pernah saya posting sebelumnya, anda bisa klik link disini untuk melihatnya. Untuk putri salju, kue ini sebenarnya bisa dikatakan mirip dengan shortbread, sejenis biskuit a la Amerika yang terbuat dari gula, mentega dan telur. Teksturnya tidak garing sebagaimana cookies yang renyah, namun cukup kering dan meleleh di mulut ketika dikunyah karena kandungan mentega di dalamnya.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan salju keju lumer di mulut tapi tidak rapuh di sentuh yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!