Lagi mencari inspirasi resep pepes ikan pedas yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal pepes ikan pedas yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pepes ikan pedas, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan pepes ikan pedas yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan pepes ikan pedas sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Pepes Ikan Pedas menggunakan 17 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Pepes Ikan Pedas:
- Siapkan 5 ekor ikan mas,gabus,ekor uk kecil sedang
- Ambil secukupnya kerat2,taburi garam
- Siapkan 6 batang sere
- Siapkan 7 lbr daun salam uk besar
- Ambil 10 cabe rawit merah utuh
- Siapkan Daun pisang secukupnya,bakar biar gampang bungkusnya
- Gunakan secukupnya Garam
- Gunakan Gula secukupnya (kalo suka)
- Siapkan Bumbu halus :
- Ambil 12 btr bawang merah
- Ambil 5 siung bawang putih
- Gunakan 2 cm kunyit
- Siapkan 6 bh kemiri,sangrai
- Ambil 1 cm jahe
- Gunakan 15 bh cabe rawit (sesuai selera)
- Sediakan 10 bh cabe merah keriting (sesuai selera)
- Sediakan 4 bh cabe merah besar (sesuai selera)
Cara menyiapkan Pepes Ikan Pedas:
- Tumis bumbu halus,1 bh sere,2 lbr daun salam hingga harum dan setengah matang. Jangan terlalu matang,supaya tetap harum saat dipepes nanti.
- Letakkan daun kemangi di wadah,ambil bumbu halus secukupnya,aduk rata (aku skip)
- Siapkan piring,letakkan daun pisang di atasnya,susun sere,daun salam msg2 1bh,letakkan sedikit bumbu,ratakan.
- Letakkan ikan di atasnya,dan baluri dengan bumbu hingga terbalur semua.
- Tambahkan daun kemangi tadi dan 2bh cabe rawit di atasnya.
- Bungkus daun pisang menggunakan tusuk sate/lidi/tusuk gigi
- Simpan di kulkas minimal 4 jam/semalaman agar bumbu lebih meresap
- Kukus selama 25-30 menit. Angkat dan siap disajikan
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Pepes Ikan Pedas yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
