Ayam Sambal Rica-Rica
Ayam Sambal Rica-Rica

Lagi mencari ide resep ayam sambal rica-rica yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam sambal rica-rica yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

The rica-rica bumbu uses much chopped or ground red and green chili peppers, bird's eye chili, shallots, garlic, ginger and a pinch of salt and sugar. Then cleaned chicken meat, either ways can be prepared peeled or unpeeled, are cooked in the rica-rica. Ayam rica-rica commonly served with steamed rice, fried shallots and fresh cucumber.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam sambal rica-rica, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan ayam sambal rica-rica yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam sambal rica-rica yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ayam Sambal Rica-Rica menggunakan 18 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Ayam Sambal Rica-Rica:
  1. Siapkan 1/2 kg Ayam (potong agak kecil)
  2. Ambil Bumbu marinasi ayam :
  3. Sediakan 1 sdt Kecap manis
  4. Sediakan Secukupnya Penyedap rasa (saya pakai royco ayam)
  5. Sediakan Secukupnya Garam
  6. Ambil Secukupnya Merica
  7. Siapkan 1 sdt Bubuk cabai (bisa ditiadakan)
  8. Siapkan 1 buah Jeruk limau (peras)
  9. Sediakan Bumbu halus :
  10. Ambil 4 siung Bawang putih
  11. Gunakan 4 siung Bawang merah
  12. Ambil 15 buah Cabai merah besar
  13. Sediakan 1 cm Jahe
  14. Gunakan 100 ml Air
  15. Sediakan Bumbu tumis :
  16. Ambil 1 batang Serai (geprek)
  17. Ambil 2 lembar Daun jeruk
  18. Siapkan Secukupnya Minyak untuk menggoreng

Resep untuk membuat ayam rica-rica sangat beragam, begitu pula cara memasaknya, persamaannya hanya terletak pada rasanya yang pedas. Ayam rica-rica biasa disajikan dengan nasi dan bahan pelengkap seperti bawang goreng dan mentimun. Kalau ingin memasak ayam rica-rica, kamu bisa mengikuti langkah pembuatan resep ini. Di antara banyaknya jenis masakan di Indonesia tentunya anda familiar dengan bumbu rica-rica.

Cara menyiapkan Ayam Sambal Rica-Rica:
  1. Cuci ayam sampai bersih, bumbui dengan seluruh bahan marinasi. Aduk sampai rata dan diamkan selama kurang lebih 10 menit.
  2. Setelah 10 menit, goreng ayam dengan api kecil sampai kering atau sesuai selera. Sisihkan.
  3. Hancurkan semua bahan bumbu halus menggunakan blender.
  4. Tumis bumbu halus tersebut bersamaan dengan serai dan daun jeruk sampai harum.
  5. Apabila sudah harum, matikan api. Lalu masukan ayam yang telah digoreng, aduk rata agar sambal benar-benar menyebar ke seluruh bagian ayam.
  6. Sajikan dengan nasi hangat 😉

Bumbu ini sebenarnya merupakan khas Manado. Salah satu bahan makanan yang sering dimasak dengan bumbu rica-rica adalah ayam. Cara pembuatan ayam rica-rica tidaklah sulit. Dibutuhkan bahan-bahan seperti daun jeruk, serai, dan daun pandan agar aromanya menjadi kuat dan khas. Salah satunya resep ayam rica-rica sederhana.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam sambal rica-rica yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!