Lagi mencari ide resep ayam sambal dabu dabu yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam sambal dabu dabu yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Lihat juga resep Ayam crispy sambal dabu dabu enak lainnya! Sambal ini sangat cocok dinikmati bersama nasi hangat dan ikan atau ayam goreng. Bukan hanya itu, sambal dabu-dabu juga sering kali diolah secara langsung sebagai bumbu berbagai macam menu.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam sambal dabu dabu, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan ayam sambal dabu dabu enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan ayam sambal dabu dabu sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Ayam sambal dabu dabu memakai 13 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Ayam sambal dabu dabu:
- Sediakan 1/2 ekor ayam (potong menjadi 8 atau 10 bagian)
- Ambil 1 buah tomat besar
- Siapkan 10 buah bawang merah
- Gunakan 8 buah cabe rawit
- Siapkan 4 buah cabe merah keriting (buang bijinya)
- Siapkan 1 batang sereh
- Ambil 5 cm jahe
- Siapkan 2 lembar daun jeruk
- Gunakan 1 buah jeruk nipis
- Siapkan Secukupnya daun bawang
- Sediakan Secukupnya garam
- Ambil Secukupnya lada putih
- Ambil Secukupnya gula
Sambal dabu-dabu merupakan kuliner khas dari Manado sebagai salah satu kreasi menu sambal yang ada dan populer di Indonesia. Manado yang dikenal memiliki aneka menu kuliner pedasnya, juga dikenal dengan sambalnya yang satu ini dengan rasa pedas dan segarnya. Sambal dabu-dabu ini biasanya dibalurkan secara langsung di atas menu makanan yang disajikan seperti ikan, ayam, atau daging sapi. Untuk menemukan sambal dabu-dabu di Manado sangatlah mudah sekali, mengingat hampir setiap warung makan dan restoran di sana menyediakan kuliner.
Cara menyiapkan Ayam sambal dabu dabu:
- Cuci bersih ayam yang sudah dipotong, beri perasan separuh jeruk nipis dan diamkan selama 5 menit. Setelah 5 menit, cuci kembali ayam dengan air mengalir lalu bumbui dengan garam dan lada putih dan masukkan ke dalam kulkas agar garam meresap lebih cepat.
- Rajang bawang merah tipis2, demikian juga dengan cabe rawit dan cabe keriting. Potong tomat membentuk dadu kecil. Geprek jahe dan sereh. Robek daun jeruk mnjdi 4 bagian. Potong daun bawang.
- Siapkan wajan dengan minyak goreng. Goreng ayam dengan minyak panas. Setelah matang, angkat dan tiriskan.
- Siapkan bahan sambal yang sudah d rajang. Kembali panaskan minyak goreng dengan api kecil, secara bertahap masukkan: bawang merah, tomat, sobekan daun jeruk, geprekan sereh dan jahe dan terakhir potongan cabe.
- Taburkan garam gula dan lada secukupnya, koreksi rasa sambal.
- Campurkan gorengan ayam k dalam penggorengan yang berisi sambal dabu2. Naikkan api kompor menjadi api sedang.
- Setelah bumbu meresap di ayam, matikan kompor lalu peras setengah jeruk nipis ke dalam penggorengan, aduk merata. Koreksi rasa sampai mencapai keasaman yg diinginkan (kalau kurang, potong lagi 1 buah jeruk nipis).
- Pindahkan ke mangkok dan taburkan potongan daun bawang. Sajikan dengan nasi putih panas. Selamat mencoba :)
Fitur-Fitur Unggulan Aplikasi Ini - Berjalan tanpa koneksi internet / Offline (kecuali gambar) - Resep dapat langsung di copy atau dibagikan ke teman - Mudah dalam pencarian - Menu Favorit, memudahkan menyimpan data, bila ingin di baca lain waktu - Navigasi simple dan mudah digunakan - Akses cepat Daftar ISi : - Sambal Terasi Favorit - Sambal tahu. Sambal colo-colo juga berasal dari daerah timur Indonesia, yaitu Maluku. Sambal ini mirip dengan sambal dabu-dabu yang terdiri dari cabai, bawang merah, tomat, air jeruk nipis, garam, gula dan kecap. Sambal matah paling cocok dinikmati dengan gorengan, ikan goreng, ayam goreng, dan seafood. Rasa pedas bercampur dengan rasa asam asin, dijamin membuat menu apa saja jadi lebih nikmat di lidah.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ayam sambal dabu dabu yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
