Anda sedang mencari ide resep ayam betutu yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam betutu yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam betutu, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan ayam betutu yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
In Bali, ayam betutu (or it's more upmarket cousin - bebek betutu) is a real treat. People often make it for special days or temple ceremonies in the same way people might roast a bird on a Sunday in the UK or the US. By wrapping the chicken in banana leaves, the moisture is kept in and the meat doesn't dry out.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan ayam betutu sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Ayam Betutu memakai 24 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Ayam Betutu:
- Sediakan 1 ekor ayam,belah bagian tengah,cuci bersih
- Sediakan 1 sdm air jeruk nipis
- Gunakan 1 sdt garam
- Ambil Daun pisang secukupnya utk membungkus
- Gunakan 100 gr daun singkong rebus
- Siapkan 4 lembar daun salam
- Siapkan 4 lembar daun jeruk
- Ambil 2 batang serai,geprek
- Sediakan secukupnya Garam
- Gunakan 1 sdt gula pasir
- Sediakan 1 sdt kaldu ayam bubuk
- Gunakan Bumbu halus:
- Siapkan 12 butir bawang merah
- Ambil 6 siung bawang putih
- Sediakan 6 butir kemiri sangrai
- Sediakan 1 sdm ketumbar sangrai
- Sediakan 1 sdt merica bulat
- Siapkan 15 buah cabe merah keriting
- Sediakan 1/2 sdm terasi
- Sediakan 3 cm kencur
- Siapkan 4 cm kunyit
- Sediakan 4 cm jahe
- Siapkan 4 cm lengkuas
- Sediakan 1 sdt pala
Today, however, there are modification in the way of cooking chicken betutu. People use oven instead rice husk. Ayam betutu kemudian disajikan dengan cara dibelah pada bagian perut hingga daerah tempat tembolok, kemudian kedua belah dada ditarik ke samping. Satu paket ayam betutu biasanya dihidangkan bersama dengan sambal matah, kacang dan sayur.
Cara membuat Ayam Betutu:
- Lumuri ayam dg air jeruk nipis dan garam,diamkan 15 menit,cuci bersih kembali.
- Siapkan daun pisang,lumuri seluruh bagian ayam dg bumbu halus,rempah daun dan gula garam kaldu bubuk yg sudah diaduk rata.
- Aduk daun singkong dg sisa bumbu,masukkan ke dalam bagian perut ayam,semat dg tusuk gigi agar lebih rapih dan mudah untuk dibungkus.
- Bungkus dg daun pisang kemudian kukus ayam selama 2 jam dg api sedang.
- Bila ketika mengukus air dalam kukusan habis,bisa ditambahkan kembali dg air mendidih ya moms.
- Setelah matang,keluarkan dari kukusan. Bakar ayam beserta bungkusnya sebentar saja agar lebih kesat.
- Sajikan hangat..
- Selamat mencoba😊
Ayam betutu tradisional dimasak dengan cara yang unik nan rumit, serta memakan waktu yang panjang. Tradisi mengolah betutu secara tradisional adalah ayam utuh dilapisi daun pinang lalu diberi bara sekam atau dikubur dalam tanah dengan bara sehingga menghasilkan temperatur panas tertentu. Ayam "dikubur" selama delapan sampai sepuluh jam. Kalau ingin membuay ayam betutu dengan cara modern, ikuti resep dan tipsnya berikut ini. Sepiring nasi ayam betutu berisi nasi, ayam betutu, serundeng, urap kacang panjang dan telur rebus.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Ayam Betutu yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
