Sedang mencari inspirasi resep soto ayam bening kuning yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam bening kuning yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam bening kuning, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan soto ayam bening kuning enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Untuk mendapatkan soto ayam kuning yang bening, bisa dipakai ayam negeri. Kurangi jumlah air perebusnya jika memakai ayam negeri karena ayam negeri lebih cepat lunak dan banyak. Soto ayam bening kuning balungan. foto: Instagram/@loeloeriedha.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah soto ayam bening kuning yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Soto Ayam Bening Kuning memakai 27 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Soto Ayam Bening Kuning:
- Sediakan 1 dada utuh (kanan kiri)
- Siapkan 2 sdm baceman bawang (lihat resep)
- Ambil 29 gr daun bawang (2batang)
- Gunakan 2 lt air untuk kuah
- Gunakan Gula pasir, garam, kaldu bubuk
- Gunakan Secukupnya air untuk merebus ayam
- Sediakan minyak untuk menumis (bila tidak menggunakan baceman bawang)
- Sediakan 🎗️Bumbu cemplung :
- Siapkan 4 cm kayu manis
- Sediakan 8 butir cengkeh
- Sediakan 1 kapulaga jawa
- Sediakan 25 gr sereh, geprek (3batang)
- Siapkan 9 lembar daun jeruk
- Ambil 2 lembar daun salam
- Ambil 21 gr lengkuas, geprek
- Siapkan 🎗️Bumbu halus :
- Sediakan 1 sdm merica butir
- Sediakan 2 butir kemiri sangrai
- Gunakan 10 gr kunyit (2telunjuk)
- Siapkan 10 gr jahe (1jempol)
- Ambil 🎗️Pelengkap (boleh skip yg tidak ada) :
- Sediakan 5 gr seledri (1batang)
- Sediakan Kol dan toge
- Siapkan Bawang goreng
- Sediakan Sambel rawit (lihat resep)
- Sediakan Telur rebus (lihat resep)
- Gunakan Perkedel (lihat resep)
Isian ayam suwir dan sayuran membuat soto ini mengenyangkan dinikmati dengan nasi hangat. Soto ayam di Jawa Tengah biasanya berkuah bening. Ada yang berkuah kuning dan ada yang berkuah bening. Umumnya memakai ayam kampung sebagai bahan utama.
Langkah-langkah membuat Soto Ayam Bening Kuning:
- 🐣Rebus dulu ayam selama 10menit. Buang airnya. 🐣Pisahkan daun bawang bagian daun dan batangnya, iris tipis.
- Didihkan air dengan bumbu cemplung dan batang daun bawang bagian putih. Setelah mendidih masukkan dada ayam yang telah direbus. Kecilkan api.
- Tumis baceman bawang (bisa diganti 4-6siung bawang putih yang dihaluskan) sampai layu, kemudian masukkan bumbu halus. Masak sampai wangi dan agak kecoklatan tapi tidak gosong. Tuangkan ke kuah ayam tadi. Bumbui gula, garam, kaldu bubuk/penyedap/msg. Masak sampai mendidih lagi, koreksi rasa. Masukkan daun bawang. Matikan api. Sajikan dengan bahan pelengkap lainnya.
- Resep soto daging - (lihat resep)
- Soto Rempah - (lihat resep)
- Soto seger simpel - (lihat resep)
Untuk resep soto ayam bening kuning, anda juga perlu untuk mempersiapkan bumbu halus. Nantinya bahan tersebut akan dihaluskan dengan cara diblender ataupun diulek sesuai dengan selera anda. Soto ayam merupakan satu dari ratusan ribu kuliner di Indonesia. Soto ayam merupakan makanan yang berkuah kuning dengan suwiran ayam di dalamnya. Cita rasa soto ayam sudah tidak perlu lagi dipertanyakan.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Soto Ayam Bening Kuning yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
