Lagi mencari ide resep sempol malangan yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sempol malangan yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sempol malangan, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan sempol malangan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat sempol malangan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Sempol Malangan menggunakan 11 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Sempol Malangan:
- Siapkan 1 kg dada ayam yang sudah di fillet (boleh pake kulitnya jg)
- Siapkan 250 gr tepung tapioka
- Ambil 1 butir telur
- Siapkan 5-7 buah bawang putih (iris dan goreng)
- Sediakan 2 sdt penuh garam (tambahi jika kurang)
- Siapkan 1/2 sdt merica bubuk
- Gunakan secukupnya penyedap
- Ambil 100 ml air es
- Sediakan tusuk sate (potong jd 2 agar tdk terlalu panjang) / bisa menggunakan stick ice cream
- Gunakan bahan pelapis :
- Siapkan 1 butir telur ayam (kocok)
Langkah-langkah membuat Sempol Malangan:
- Giling halus : - -dada ayam - kemudian masukkan bahan lain : - -tepung tapioka - -telur - -bawang putih goreng yg sdh di haluskan - -garam - -merica bubuk - -penyedap rasa - aduk hingga tercampur rata - *saran - -sebaiknya giling ayam di penggilingan/food procesor (ayam yang terlalu lama di giling akan mempengaruhi tekstur ya temin-temin)
- Kemudian panaskan air 3/4 panci (tinggu hingga mendidih) - -Koreksi rasa dengan cara merebus sedikit adonan dan icip - -Setelah pas, balurkan adonan dan bentuk di tusuk sate / stick ice cream satu persatu lalu rebus hingga semua sempol matang dan mengapung dengan sendirinya - -Kemudian tiriskan - *sempol yang sudah di rebus bisa disimpan dalam frezer dan bisa tahan berbulan-bulan
- Panaskan penggorengan dan minyak goreng - -Kemudian goreng sempol setengah matang (tiriskan) - -Balurkan sempol setengah matang pada telur yang sudah di kocok - -Goreng hingga menguning dan tiriskan
- Sempol goreng lezat siap disajikan - selamat mencoba
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat sempol malangan yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
