Lagi mencari inspirasi resep cumi-cumi keling/ tinta hitam yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal cumi-cumi keling/ tinta hitam yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Bersihkan Cumi agar lebih bersih gunakan air yang mengalir (kran) usahakan tinta-nya jangan di buang. Itulah cara memasak mudah dan praktis cumi tumis goreng kering tinta hitam, yang pasti dari aroma yang berasal. Disini aku mau berbagi tips untuk membersihkan cumi biar bersih tanpa tinta hitam. oh ya tinta hitamnya cumi itu yang banyak mengandung kolestrol jadi.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari cumi-cumi keling/ tinta hitam, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan cumi-cumi keling/ tinta hitam yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah cumi-cumi keling/ tinta hitam yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Cumi-cumi keling/ tinta hitam memakai 8 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Cumi-cumi keling/ tinta hitam:
- Ambil Cumi-cumi basah ukuran kecil
- Ambil Asam jawa
- Gunakan Cabai merah besar
- Gunakan Daun jeruk purut
- Gunakan Jahe buku jari
- Siapkan Cabai rawit
- Ambil Bawang merang
- Ambil Bawang putih
Cumi-cumi umumnya memiliki warna tinta biru-hitam, sedangkan gurita dan sotong memiliki tinta warna hitam pekat dan hitam kecokelatan. Manfaat tinta cumi dapat berperan sebagai agen antikanker, karena kandungan melanin dan peptidoglikan. Apakah tinta hitam cumi haram? - Ustadz dr. Untuk menghilangkan jejak bila menghadapi pemangsa, cumi-cumi sering.
Langkah-langkah membuat Cumi-cumi keling/ tinta hitam:
- Cuci cumi2 dg air mengalir bersihkan dalamnya. *** TAPI si tinta hitamnya jgn dibuang yah 😉
- Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe2an 🌶 dan jahe. Lalu tumis hingga harum
- Masukan cumi2 ke dalam tumisan bumbu beri sedikit air mineral agar berkuah.
- Masukan garam secukupnya, gula jawa, asam jawa dan kecap maniske dalam tumisan.
- Setelah cukup mendidih masukan tinta cumi yg hitam dan irisan daun jeruk purut. Masak hingga air menyurut. Tiriskan 😉
- Cumi2 keling aka cumi2 tinta hitamnya siap disantap.
Gak sembarangan, bahkan selain rasanya yang enak cumi cumi masak hitam ini bermanfaat bagi kesehatan yaitu untuk memperlambat pertumbuhan sel kanker. Hal tersebut disesbabklan tinta cumi mengandung melanin atau pigmen hitam. Jadi tinta hitam cumi yang berada di dalam cumi juga halal. Hukum asal hewan buruan laut adalah halal, termasuk tinta hitam cumi, apabila ingin mengatakan "itu" haram, maka harus membawakan dalil yang membuatnya keluar dari hukum asalnya yaitu halal. Tinta cumi-cumi sudah lama dikenal mampu melezatkan masakan dan juga memberikan warna gelap yang eksotis.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan cumi-cumi keling/ tinta hitam yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
