Lagi mencari inspirasi resep sarikaya gula merah khas bangkinang riau yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sarikaya gula merah khas bangkinang riau yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sarikaya gula merah khas bangkinang riau, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan sarikaya gula merah khas bangkinang riau yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat sarikaya gula merah khas bangkinang riau yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Sarikaya Gula Merah Khas Bangkinang Riau memakai 9 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Sarikaya Gula Merah Khas Bangkinang Riau:
- Gunakan Bahan A :
- Gunakan buku gula merah (cincang halus)
- Gunakan santan kental
- Siapkan cengkeh
- Gunakan (sepanjang telunjuk) kulit kayu manis (geprek)
- Sediakan Bahan B :
- Ambil telur ayam (sy pke 1 telur ayam merah, 2 telur ayam kmpung)
- Ambil bawang merah
- Ambil daun sirih
Langkah-langkah membuat Sarikaya Gula Merah Khas Bangkinang Riau:
- Rebus semua bahan A, hingga gula larut dan santan sedikit susut. Jangan lupa aduk2, agar santan tdk menggumpal. Biarkan dingin.
- Setelah bahan A yg dimasak dingin, tuang kedalam wadah lain. Blender telur, agar lebih cepat menyatu dengan air gula. Lalu masukkan semua bahan B. Remas2 daun sirih dan bawang merah dgn tangan yg bersih. Setelah telur tampak tercampur rata dengan air gula, adonan siap utk disaring.
- Air saringan dituang ke beberapa wadah tahan panas, dan siap dikukus hingga matang dengan ciri permukaan sarikaya mengeras. Setelah sarikaya matang, keluarkan dari kukusan dan biarkan dingin.
- Sarikaya warisan kuliner nenek moyang siap dicicipi bersama dengan goreng pisang, lemang, roti atau ketupat pulut.
- Kalo gak ada blender, bisa dibantu remas pake daun tebu utk mengencerkan telurnya. Caranya semua bahan diremas bersama daun tebu hingga telur menyatu dgn air gula, tdk ada lagi tampak putih telurnya. Lalu disaring.
- Saat mengukus, alasi tutup kukusan dengan kain/ serbet bersih, agar adonan tidak ditetesi air dan permukaannya rata.
- Gunakan wadah yg tahan panas saat mengukus adonan.
- Jangan lupa cantumkan sumber resep saat recook y say 😄
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat sarikaya gula merah khas bangkinang riau yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
