Sedang mencari ide resep tekwan ikan yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal tekwan ikan yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Di video kali ini saya mencoba resep tekwan ikan tenggiri yang sederhana. Saya coba resep ini karna memang pada dasarnya saya. Lihat juga resep Tekwan Bandeng enak lainnya. #kulinerjambi #arlindanreza #tekwan Temen-temen ada yg masih nyariin tekwan keliling yang enak gak.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tekwan ikan, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan tekwan ikan yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan tekwan ikan sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Tekwan ikan menggunakan 8 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Tekwan ikan:
- Siapkan ikan giling (saya pake ikan kakap)
- Gunakan sagu tani
- Ambil buku bawang putih di bagi dua (untuk kuah dn campuran adonan)
- Sediakan Bawang merah (di goreng)
- Gunakan Bawang bakung/sop,seledri (secukupnya)
- Gunakan Garam,sasa dn royko,
- Siapkan air dingin
- Ambil Soun / bihun (sesuai selera)
Tekwan sendiri merupakan singkatan dari kepanjangan "Berkotek Samo Kawan" yang dalam bahasa Indonesia dapat diartikan menjadi. Tekwan adalah penganan khas Palembang yang terbuat dari campuran daging ikan dan tapioka, yang dibentuk berupa bulatan kecil-kecil, dan disajikan dalam kuah udang dengan rasa yang khas. Biasanya pelengkap tekwan adalah sohun, irisan bengkoang dan jamur, serta ditaburi irisan daun bawang. Cara membuat tekwan ikan teri asin ekonomis dan mudah. cara membuat tekwan ikan teri.
Cara menyiapkan Tekwan ikan:
- Masukan ikan giling,royko,bawang halus,garam dan air 1 gelas aduk hingga rata kemudian masukan sagu tani sedikit demi sedikit,sambil membuat adonan didihkan air di wajan
- Cubit adonan sambil masukan ke wajan air yg sudah mendidih,tiriskan biji tekwan yg sudah mengapung dn siapkan bumbu untuk kuah
- Bumbu kuah*** - Goreng bawang merah merah lalu sisihkan untuk di tabur di akhir nanti
- Tumis bawang putih yg sudah di ulek dn daun bawang yg sudah di iris setelah layu masukan air untuk kuah tekwan 2-3 liter air (sesuai selera) masukan garam,lada bubuk,sasa dn royko cicipi rasa bisa sudah pas matikan api (pastikan air sudah mendidih ya)
- Masukan biji tekwan ke dalam air,taburkan irisan seledri dn bawang merah,rendam bihun/ soun (bisa di skip) - Tekwan siap di santap
- Jangan lupa berdoa seblum makan yaa !!
Pempek tekwan ikan tenggiri khas Palembang berbeda dengan pempek model ikan baik tekstur dan penyajiannya, maupun kuahnya. Pempek tekwan bisa dibikin dari udang juga namanya tekwan. Seperti pempek tekwan tahu bakso ikan kerupuk kemplang siomay dan otak otak. Bisa dipakai ikan kakap tuna bahkan ikan sepat sarden pun boleh. Banyak variasi resep pempek yang ada.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat tekwan ikan yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
