Sedang mencari ide resep ayam goreng mentega kecap yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam goreng mentega kecap yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ayam goreng mentega (fried chicken in buttery sweet soy sauce), served on a serving plate. Saat melihat resep ayam goreng kecap mentega, aku sempat mengira proses masaknya akan sulit. Ternyata, setelah dapat resep dari MAHI, kenyataannya justru sebaliknya!
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam goreng mentega kecap, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan ayam goreng mentega kecap yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan ayam goreng mentega kecap sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Ayam Goreng Mentega Kecap menggunakan 27 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Ayam Goreng Mentega Kecap:
- Gunakan Marinasi
- Sediakan 250 gram fillet ayam, potong bite size
- Ambil 1 sdm minyak wijen
- Ambil 1/4 sdt lada
- Gunakan 2 siung bawang putih cincang
- Ambil 1 sdt kaldu jamur
- Siapkan 1/2 sdt kecap asin
- Sediakan Coating
- Ambil 1 buah telur
- Siapkan 1/4 sdt garam
- Sediakan 4 sdm terigu (saya pakai Lencana Merah)
- Sediakan 1/2 sdt lada
- Gunakan 50-100 cc air
- Ambil secukupnya Tepung tapioka untuk pelapis
- Sediakan Minyak goreng
- Siapkan Saus Kecap Mentega
- Ambil 1 sdm mentega
- Ambil 1 sdm minyak goreng
- Gunakan 2 siung bawang putih, cincang
- Siapkan 1/2 bawang bombay, iris tipis
- Ambil 4 lembar daun jeruk, iris tepinya
- Gunakan 1 buah jeruk nipis
- Siapkan 1 sdm raja rasa
- Gunakan 1/2 sdt garam
- Siapkan 1/2 sdt lada
- Gunakan 3 sdm kecap manis
- Sediakan 100 cc air
Ingin mengolah menu ayam yang lezat dan disukai anak-anak? Coba resep ayam kecap goreng mentega. Ayam dibumbu sederhana kemudian digoreng hingga matang. Ayam goreng kemudian ditumis kembali dengan bumbu dan mentega hingga meresap.
Cara menyiapkan Ayam Goreng Mentega Kecap:
- Marinasi ayam dengan semua bumbu marinasi, pijat agar meresap, diamkan 30 menit
- Campurkan semua bahan coating : terigu, telur, garam, lada dan air. Aduk rata. Sembari mempersiapkan, panaskan minyak. Tuang tepung tapioka dalam 1 piring terpisah untuk pelapis luar.
- Setelah minyak panas, lapisi ayam dengan bahan coating, lalu balurkan di tepung tapioka sampai rata. Jika minyak sudah panas, goreng sampai berwarna coklat keemasan. Tiriskan dan pisahkan.
- Panaskan minyak dan mentega. Setelah panas, turunkan bawang putih cincang dan bawang bombay juga daun jeruk. Tumis hingga layu dan harum. Masukkan air, dan masukkan semua bumbu dan koreksi rasa. Setelah mendidih, masukkan ayam dan aduk rata. Sajian siap dihidangkan.
Lumuri ayam dengan air jeruk nipis, garam, dan merica bubuk. Goreng ayam dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang dan kecokelatan. Panaskan minyak di dalam wajan di atas api sedang. Panaskan Blue Band, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan bawang bombay, masak hingga layu.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ayam goreng mentega kecap yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
