Tongseng Daging Kambing
Tongseng Daging Kambing

Anda sedang mencari ide resep tongseng daging kambing yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal tongseng daging kambing yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tongseng daging kambing, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan tongseng daging kambing enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan tongseng daging kambing sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Tongseng Daging Kambing menggunakan 38 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Tongseng Daging Kambing:
  1. Sediakan daging kambing
  2. Siapkan air utk merebus daging
  3. Siapkan santan (saya pakai 1 bungkus santan instan ditambah air)
  4. Sediakan minyak untuk menumis bumbu
  5. Ambil 🍀BUMBU / REMPAH UTK REBUSAN DAGING :
  6. Ambil (Tdk ikut resep asli krn daging sdh saya rebus sebelumnya)
  7. Ambil daun salam
  8. Siapkan daun jeruk
  9. Sediakan sereh, geprek
  10. Gunakan jahe, geprek
  11. Gunakan kayu manis
  12. Ambil 🍀BUMBU HALUS :
  13. Ambil bawang merah
  14. Sediakan bawang putih
  15. Sediakan kemiri
  16. Siapkan ketumbar bubuk (saya 1 sdm ketumbar butiran)
  17. Gunakan jintan (saya skip, tdk ada stok)
  18. Siapkan lada (saya merica butiran)
  19. Gunakan jahe
  20. Sediakan kunyit
  21. Siapkan 🍀BUMBU CEMPLUNG :
  22. Sediakan daun salam
  23. Sediakan daun jeruk
  24. Siapkan lengkuas
  25. Ambil serai, geprek
  26. Ambil kapulaga (saya skip, ngga ada stok)
  27. Siapkan kayumanis
  28. Siapkan garam
  29. Sediakan kaldu bubuk
  30. Sediakan gula
  31. Siapkan kecap manis (sy pakai 3 sdm sj krn krg suka manis)
  32. Ambil 🍀BUMBU/BAHAN PELENGKAP :
  33. Gunakan kol (saya 1/4 buah kol uk sedang)
  34. Gunakan bawang merah, iris tipis
  35. Gunakan bawang putih, iris tipis
  36. Gunakan cabe rawit merah (saya pakai 8 buah), iris serong
  37. Gunakan tomat kecil (saya 2 uk sedang), @ potong jadi 6 bagian
  38. Sediakan daun bawang (saya 3 batang), potong uk 1 buku jari
Cara menyiapkan Tongseng Daging Kambing:
  1. Rebus daging bersama bumbu rempahnya, saya pakai presto, rebus selama 30 menit cukup yaa kematangannya (setengah empuk). Setelah matang, cuci bersih daging dan potong² daging sesuai selera.
  2. Siapkan wajan, panaskan minyak. Tumis bumbu halus dan semua bumbu cemplung (kecuali, garam, kaldu bubuk, gula dan kecap manis) masak sampai harum dan matang. Masukan potongan daging. Aduk rata sampai daging terlumuri bumbu. Setelah bumbu agak mengering masukan santan yang sudah di campur bersama air. Tambahkan garam, kaldu bubuk, gula dan kecap manis. Aduk rata. Pakai api sedang, sesekali aduk supaya santan tidak pecah.
  3. Jika dagingnya belum empuk dan santannya mulai menyusut bisa ditambahkan air mendidih. Masak kembali sampai dagingnya empuk dan bumbunya meresap. Cicipi dan koreksi rasa. Saya masukan tulang nya juga 😂.
  4. Siapkan bumbu/bahan pelengkap :
  5. Di wajan lain, panaskan minyak secukupnya untuk menumis bumbu pelengkap. Masukkan irisan bawang merah, bawang putih dan cabe rawit. Masak sampai harum. Setelah matang, masukan ke dalam kuah daging, masukan juga irisan kol, daun bawang dan tomat. Aduk rata, cicipi dan koreksi rasa kembali. setelah kol agak layu matikan api.
  6. Tongseng daging kambing siap dihidangkan 🤩.
  7. Selamat mencobaa 🤗🥰.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat tongseng daging kambing yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!