Anda sedang mencari inspirasi resep hainan chicken rice yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal hainan chicken rice yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari hainan chicken rice, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan hainan chicken rice yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah hainan chicken rice yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Hainan Chicken Rice menggunakan 8 jenis bahan dan 11 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Hainan Chicken Rice:
- Gunakan ayam boiler organik tanpa, sayap, kepala dan ceker ( usahakan yang baru dan kulitnya utuh )
- Siapkan garam laut ( kosher salt / sea salt )
- Ambil jeruk nipis potong 2
- Siapkan bawang daun ( potong2 sepanjang 2 buku jari )
- Siapkan jahe iris
- Gunakan bawang putih cincang
- Siapkan jahe parut halus
- Sediakan minyak ayam / minyak kelapa murni
Langkah-langkah membuat Hainan Chicken Rice:
- Gosok ayam dengan garam laut diseluruh badan ayam sampai bulu2nya hilang dan bersih sepenuhnya
- Bilas, gosok ayam dengan jeruk nipis
- Bilas lagi. Isi perut ayam dengan jahe iris, bawang daun dan 1 iris jeruk nipis
- Rendam ayam di panci dengan air dingin hanya hingga 1 ruas jari diatas ayam. Didihkan perlahan lalu langsung pindahkan ke api kecil sekali.
- Sesekali buang buih2 putih di atas kaldu, masak ayam sekitar 40 menit hingga matang.
- Siapkan 1 mangkok besar ( yang muat untuk isi ayam ) dengan air es & es batu
- Setelah ayam matang, segera masukkan ayam ke air es tadi agar menghentikan proses memasak ayam dan kulit ayam kelihatan glossy
- Angkat dan tiriskan, taburkan dengan garam secukupnya
- Untuk nasi hainannya, masukkan minyak ayam / minyak kelapa, oseng bawang putih cincang dan jahe parut hingga wangi, masukkan beras yang telah dicuci. Pindahkan ke rice cooker dan masukkan kaldu hasil merebus ayam di step 5. Masak hingga nasi matang
- Untuk tambahan diatas nasi hainan, masukkan minyak ayam / minyak kelapa, oseng bawang putih cincang & jahe parut dengan api kecil hingga berwarna keemasan. Beri sedikit garam. Sisihkan
- Untuk penyajian, masukkan nasi hainan, potongan ayam. Siram dengan kecap asin sedikit dan minyak wijen diatas ayam. Beri taburan bawang putih & jahe cincang. Hias dengan daun ketumbar.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Hainan Chicken Rice yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
