Sedang mencari ide resep sontong bumbu rica pedass yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sontong bumbu rica pedass yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Pertama-tama bersihkan sotong dengan membuang mata, tulang dan tintanya; Selanjutnya Tumis semua bumbu yang telah dihaluskan. Masukan serai, daun jeruk dalam tumisan dan tumis sampai bau harum keluar. Masukan sotong yang sudah dibersihkan dalam tumisan bumbu masak dengan menggunakan api kecil. - Setelah bumbu matang tambahkan secukupnya air, lalu beri gula, garam, penyedap rasa dan lada, tes rasa.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sontong bumbu rica pedass, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan sontong bumbu rica pedass yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat sontong bumbu rica pedass yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Sontong Bumbu Rica Pedass memakai 20 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Sontong Bumbu Rica Pedass:
- Ambil 1/2 kg Sontong
- Gunakan 3 lbr Daun Jeruk
- Gunakan 2 lbr Daun Salam
- Ambil 1 batang sereh (geprek)
- Gunakan 2 ruas lengkuas (geprek)
- Gunakan 1 ikat kemangi
- Sediakan 5 bh cabe merah (iris2)
- Siapkan 5 bh cabe ijo (iris2)
- Gunakan 1 bh tomat (potong2)
- Ambil Bumbu halus:
- Gunakan 20 bh cabe rawit
- Gunakan 5 bh cabe merah
- Ambil 4 siung bawang putih
- Gunakan 5 siung bawang merah
- Ambil 2 butir kemiri
- Sediakan 1 sdt merica
- Gunakan 2 ruas jahe
- Gunakan 1 ruas kunyit
- Siapkan Kecap manis bango
- Ambil Secukupnya gula, garam, royco
Ternyata daging Entok ini bisa diolah menjadi berbagai hidangan yang lezat salah satunya adalah dimasak rica-rica. Untuk membuat masakan ini Anda harus memilih daging entok yang masih muda agar saat di olah daging tidak alot. Di antara banyaknya jenis masakan di Indonesia tentunya anda familiar dengan bumbu rica-rica. Bumbu ini sebenarnya merupakan khas Manado.
Langkah-langkah menyiapkan Sontong Bumbu Rica Pedass:
- Cuci bersih Sontong sampai bersih dari tintanya, lalu potong2 memanjang.
- Rebus air sampai mendidih, baru masukkan Sontong. Biarkan kurang lebih 1 menit lalu matikan api (jgn terlalu lama, nanti alot)
- Setelah di rebus cuci bersih lagi, lalu potong2 cumi sekitar 2cm.
- Panaskan minyak goreng, lalu tumis bumbu halus hingga matang dan bau harum. Lalu masukkan daun jeruk, daun salam, sereh, lengkuas, cabe merah dan ijo. Tumis hingga layu.
- Masukkan cumi. Beri gula, garam, royco dan kecap manis. Beri air sedikit. Lalu cicipi rasa.
- Setelah rasa pas, masukkan kemangi dan tomat. Biarkan sedikit agak layu. Lalu matikan kompor (usahakan masaknya jgn terlalu lama ya, supaya nanti Sontong ga alot). Siap di sajikan 😊
Salah satu bahan makanan yang sering dimasak dengan bumbu rica-rica adalah ayam. Cara pembuatan ayam rica-rica tidaklah sulit. Dibutuhkan bahan-bahan seperti daun jeruk, serai, dan daun pandan agar aromanya menjadi kuat dan khas. Bahan bumbu ayam rica rica yang digunakan sebenarnya cukup simple dan sederhana, seperti : kunyit, jahe, serai, cabai merah, bawang putih, dan beberapa bumbu lainnya. Namun yang jelas semua bumbu bumbunya alami dan mudah ditemukan.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat sontong bumbu rica pedass yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
