Sedang mencari ide resep sambal rica rica cumi yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sambal rica rica cumi yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Rica is a of the special Sambal from Manado, North Sulawesi. In Manadonese language, "rica" means "spicy" or "chilies". It pretty much implies how this Sambal tastes like.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sambal rica rica cumi, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan sambal rica rica cumi yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan sambal rica rica cumi sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Sambal Rica Rica Cumi memakai 17 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Sambal Rica Rica Cumi:
- Sediakan 1 1/2 ons cumi kering
- Ambil Bumbu halus:
- Siapkan 1/2 ons cabai merah keriting
- Siapkan 1 ons cabai rawit (kalau ga suka pedas bisa dikurangi ya)
- Ambil 12 Bawang merah
- Siapkan 5 Bawang putih
- Sediakan 1/2 sdt Merica bubuk
- Ambil 1/2 ruas Jahe
- Gunakan 1/2 ruas kunyit
- Sediakan 4 butir Kemiri yang sudah disangrai
- Ambil Bahan tambahan lain:
- Gunakan 2 lembar Daun jeruk
- Gunakan 1 lembar daun salam
- Gunakan 1 batang serai
- Gunakan 1 sdm Gula merah sisir
- Siapkan secukupnya Gula pasir
- Ambil Kaldu jamur secukupnya (ttotole)
Dijamin rasanya tidak akan kalah dengan ayam rica-rica yang sudah melegenda. Seafood dapat membuat menu harian Anda semakin berwarna dan terhindar dari kebosanan. Bahan makanan yang berasal dari laut memang terbukti nikmat dan kaya gizi. Manado terkenal dengan makanannya yang pedas 'rica-rica', biasanya bumbu rica-rica diapakai untuk daging sapi, kambing dan ayam.
Langkah-langkah menyiapkan Sambal Rica Rica Cumi:
- Cuci bersih dan Rebus cumi selama 10 menit, diamkan kurang lebih 15 menit. Dikira kira saja.. Kalau masih alot, di diamkan lebih lama lagi. Tiriskan dan peras2 hingga air berkurang ya.
- Siapkan bumbu ya, cuci semua bumbu kecuali kemiri. Keringkan hingga benar2 kering ya. Karena kandungan air bisa mempengaruhi ke awetan sambal.
- Goreng semua bumbu. Lalu blender kasar bumbunya. Kemudian tuang minyak yang agak banyakan ya (sampai bumbu terendam semua), tumis bumbu sambal, jika sudah harum masukkan cumi, tambahkan gula pasir, gula merah, kaldu jamur.
- Masak.hingga kadar air berkurang ya. Koreksi rasa. Matikan api, dan diamkan.
- Jika sudah benar2 dingin baru masukkan toples. Awet kok, simpan dalam kulkas ya bund..
Lihat juga resep Cumi Rica Rica enak lainnya.. Masukkan daun jeruk, cumi, garam dan cabai rawit. Di antara banyaknya jenis masakan di Indonesia tentunya anda familiar dengan bumbu rica-rica. Bumbu ini sebenarnya merupakan khas Manado. Salah satu bahan makanan yang sering dimasak dengan bumbu rica-rica adalah ayam.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Sambal Rica Rica Cumi yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
