Sedang mencari ide resep cumi ricarica yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal cumi ricarica yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ayo dicoba resep cumi rica-rica yang nikmat sebagai sajian lauk makan keluarga Anda. Dijamin rasanya tidak akan kalah dengan ayam rica-rica yang sudah melegenda. Seafood dapat membuat menu harian Anda semakin berwarna dan terhindar dari kebosanan.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari cumi ricarica, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan cumi ricarica yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah cumi ricarica yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Cumi RicaRica memakai 21 bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Cumi RicaRica:
- Gunakan Cumi basah/segar 1/4 kg(selera)
- Siapkan Perasan Jeruk nipis utk lumuran cumi
- Ambil Bahan halus :
- Siapkan 7 siung bawang merah
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Ambil 1 ruas jahe
- Ambil 1 rias kunyit
- Ambil 7 cabe merah keriting (saya)
- Sediakan 13 rawit merah (saya)
- Sediakan Bahan kasar :
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Sediakan 4 lembar daun jeruk
- Gunakan 1 batang sereh
- Sediakan 1 ruas laos geprek
- Ambil secukupnya Garam, lada bubuk, kaldu bubuk
- Siapkan 2 sdt gula pasir
- Ambil 300 ml air matang
- Ambil 1 sdm kecap manis
- Gunakan Tambahan saya:
- Gunakan Daun bawang
- Ambil Kemangi
Bumbu pedas yang ada pada sambal rica-rica sangat cocok bagi anda yang suka akan menu makanan yang pedas, akan tetapi bagi anda ibu-ibu rumah tangga yang tidak suka dengan menu makanan yang pedas, anda hanya perlu mengurai cabai yang akan anda masukkan sesuai dengan selera anda,. Cumi rica-rica ternyata juga dapat meningkatkan nafsu makan yang berkurang. Tambahkan minyak sedikit agar cumi agak tergoreng. Masukkan paria, aduk hingga paria layu.
Langkah-langkah membuat Cumi RicaRica:
- Cuci bersih cumi, potong2, lalu baluri perasan jeruk nipis, saya tmbhkan garam sedikit. Diamkan 5-10 mnt. Lalu bilas kembali dgn air bersih.
- Haluskan bahan halus boleh ulek kasar atau blender kasar (saya dblender kasar)
- Lalu panaskan minyak goreng kurleb 2 sdm, lalu tumis bahan halus, daun salam daun jeruk, sereh, laos. Tumis sampai harum
- Lalu masukan air matang, sambil aduk rata sambil masukan garam, lada,kaldu bubuk dan gula pasir dan kecap manis,masak sampai air agak mendidih dan air agak menyusut/ mengental
- Tes rasa kuahnya, lalu kecilkan api jd sedang,lalu masukan cuminya,aduk rata
- Masak cumi nya sebentar aja ya kira2 2-3 mnt aja cukup, krna cumi klo masaknya kelamaan akan jadi alot.
- Matikan kompor. Lalu masukan daun kemangi. Aduk rata.
- Siap sajikan, taburi daun bawang yg sudah dipotong2.
- Selamat mencoba 🙏😊
Tambahkan sedikit air (jangan terlalu banyak karena airnya akan disusutkan hingga habis). Sesaat sebelum diangkat, masukkan kemangi dan aduk hingga kemangi layu. Selain ayam, kamu bisa tambahkan bahan lain, seperti telur bahkan udang. Sesuaikan jumlah cabai rawitnya sesuai selera, kamu bisa kurangi cabai rawit dan menambahkan cabai merah atau cabai keriting. Resep Ayam Rica-Rica Bumbu Pedas - Hidangan masakan Nusantara yang berasal dari Kota Manado ini sangat diminati orang Indonesia.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Cumi RicaRica yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
