Paha Ayam Sambal Kemangi
Paha Ayam Sambal Kemangi

Sedang mencari inspirasi resep paha ayam sambal kemangi yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal paha ayam sambal kemangi yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari paha ayam sambal kemangi, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan paha ayam sambal kemangi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah paha ayam sambal kemangi yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Paha Ayam Sambal Kemangi menggunakan 14 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Paha Ayam Sambal Kemangi:
  1. Sediakan paha ayam bawah + 1 paha ayam atas (bisa diganti sesua selera)
  2. Sediakan Daun jeruk
  3. Gunakan Daun salam
  4. Sediakan kemangi
  5. Sediakan sereh (digeprek)
  6. Sediakan Air
  7. Sediakan Bumbu ungkep ayam
  8. Siapkan Gula, garam, kaldu ayam
  9. Ambil Minyak goreng
  10. Siapkan Bumbu halus
  11. Sediakan bawang merah
  12. Sediakan bawang putih
  13. Siapkan cabe rawit keriting (kalau tdk suka pedas bisa dikurangi)
  14. Ambil cabe merah keriting
Langkah-langkah membuat Paha Ayam Sambal Kemangi:
  1. Cuci ayam, rendam di bumbu ungkep, marinasi kurang lebih 15 menit
  2. Selagi menunggu marinasi ayam, campurkan bahan bumbu halus, lalu haluskan, bisa menggunakan blender atau ulekan
  3. Goreng ayam yang sudah dimarinasi hingga berwarna kecoklatan lalu tiriskan, jangan terlalu kering karena nanti akan dimasak lagi sama sambalnya
  4. Tumis bumbu halus sampai harum, masukan air secukupnya (saya pakai ukuran setengah gelas kecil)
  5. Aduk bumbu halus, tambahkan sereh, daun salam, daun jeruk, garam, gula, kaldu ayam, lalu tes rasa
  6. Masukan ayam, aduk rata, lalu tes rasa.
  7. Jika sudah enak masukan daun kemangi, aduk, kurang lebih 5 menit saja
  8. Angkat, dan paha ayam sambel kemangi siap disajikan ❤️

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan paha ayam sambal kemangi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!