Lagi mencari inspirasi resep lemper ayam daun pandan simpel ala rethz yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal lemper ayam daun pandan simpel ala rethz yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Lihat juga resep Ayam Suwir Bumbu (bisa untuk isian lemper atau nasi bakar) enak lainnya. Mie Goreng Jawa Kecap,Simpel Dan Rasanya Mantap ALA KREASI DAPURKU. Resep lemper ayam, lemper bakar & lemper goreng abon.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lemper ayam daun pandan simpel ala rethz, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan lemper ayam daun pandan simpel ala rethz enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan lemper ayam daun pandan simpel ala rethz sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Lemper ayam daun pandan simpel ala rethz memakai 13 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Lemper ayam daun pandan simpel ala rethz:
- Gunakan 250 gr beras ketan (rendam 2-3jam)
- Sediakan 150 mL santan instan
- Siapkan 1/2 sdt garam, gula secukupnya
- Sediakan 1 batang sereh, disimpul
- Siapkan Daun pandan untuk menggulung
- Sediakan Bahan isian ayam:
- Siapkan 200 gr dada ayam
- Gunakan 1 ruas jari lengkuas digeprek
- Sediakan 1 btg sereh, disimpul
- Ambil Bumbu halus:
- Gunakan 2 siung bawang putih
- Siapkan 2 butir kemiri
- Siapkan secukupnya Garam, gula,merica
Jika Anda ingin menyantap lemper yang berbeda, cobalah untuk menambahkan pandan. Sudah lama sekali saya pingin buat kue lemper ayam, tapi tidak pernah terwujud, karena kendalanya tidak ada daun pisang. Karena tidak ada daun pisang diganti dengan daun pandan yang digunting selebar kue lemper. Kertas timah ini namanya Aluminium Foil yang banyak dijual di supermaket.
Langkah-langkah membuat Lemper ayam daun pandan simpel ala rethz:
- Beras ketan yang telah direndam 2-3jam sebelumnya dikukus kira-kira setengah matang.
- Setelah setengah matang, angkat dari kukusan dan dalam satu wadah campurkan dengan santan, garam, dan gula serta sereh. Aduk rata. Lalu masukan kembali kedalam kukusan. Kukus sampai matang.
- Sambil menunggu beras ketan matang, lanjutkan membuat isian. Rebus daging dada ayam sampai berwarna putih dan matang. Lalu jika sudah matang, suwir-suwir kasar.
- Tumis bumbu halus dan lengkuas geprek sampai harum, lalu masukan daging ayam suwir dan tambahkan sedikit air dari rebusan ayam. Masukan garam,gula,merica secukupnya. Icip rasa dan tunggu sampai agak kering.
- Setelah beras ketan matang, bentuk sesuai selera dengan isian ayam. Kalau saya, karena tidak mau ribet maka saya bagi menjadi 2 bagian beras ketan. taruh di dalam wadah datar lalu saya padatkan, di atasanya saya ratakan isian ayam, lalu ditutup kembali dengan beras ketan. Potong-potong dan selagi masih panas saya gulung dengan daun pandan (daun pandan sudah dibersihkan dan direbus air panas sebentar)
- Mari makan.. Harum, gurih dan mengenyangkan.. 😉
Lemper merupakan sajian tradisional yang biasanya berisi daging ayam atau abon, dengan dibungkus menggunakan daun pisang. Anda boleh makan nasi ayam hainan ala-Cina ini dengan ulaman, timun, daun ketumbar & daun bawang. Resep cara membuat lemper ketan, akan lebih enak jika diisi daging. Kamu bisa memakai daging ayam, sapi atau lainnya. Namun tidak dapat dipungkiri bahwa proses membuat lemper cukup panjang.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan lemper ayam daun pandan simpel ala rethz yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
