Anda sedang mencari ide resep 74. bakpao pandan (isi daging ayam) yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal 74. bakpao pandan (isi daging ayam) yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari 74. bakpao pandan (isi daging ayam), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan 74. bakpao pandan (isi daging ayam) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat 74. bakpao pandan (isi daging ayam) yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan 74. Bakpao Pandan (isi daging ayam) menggunakan 18 bahan dan 15 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan 74. Bakpao Pandan (isi daging ayam):
- Siapkan 600 gram tepung terigu protein rendah (Kunci Biru)
- Siapkan 8 sdm gula putih halus
- Gunakan 10 gram ragi instan, fermipan (2 sdm)
- Sediakan 5 sdm minyak sayur
- Gunakan 1 sdm mentega / margarin kuning
- Sediakan 1 sdt garam
- Siapkan 1 sdt baking powder
- Siapkan 👩🍳 Jus Pandan :
- Siapkan 7 lembar daun pandan
- Siapkan 340 ml air bersih
- Ambil 1/2 sdt pasta pandan (tambahan warna)
- Sediakan 👩🍳 Isian :
- Gunakan 200 gram daging ayam giling
- Siapkan 2 sdm margarin / mentega kuning
- Ambil 1 sdm saos tiram
- Sediakan 1 sdm kecap asin
- Sediakan 3 sdm kecap manis
- Gunakan 3 sdm air bersih
Langkah-langkah membuat 74. Bakpao Pandan (isi daging ayam):
- Kita buat isian bakpao dahulu : Dalam wajan, masukkan margarin, panaskan. Lalu masukkan bawang putih, tumis sampai harum. Masukkan ayam, aduk rata hingga ayam berubah warna.
- Tambahkan kecap manis, saos tiram dan kecap asin, aduk rata.
- Lalu tambahkan garam dan gula pasir dan air. aduk rata kembali. Biarkan sejenak hingga daging ayam matang. Angkat dan sisihkan.
- Kita buat jus pandan : Cuci bersih daun pandan, potong kecil pakai gunting. Masukkan ke dalam blender lalu tuang air. Blender sampai halus. Matikan blender, sisihkan.
- Siapkan wadah. Saring jus pandan. Lalu tambahkan pewarna hijau. Aduk rata.
- Dalam wadah kering, masukkan tepung, gula halus dan ragi instan, aduk rata. Tuang jus pandan sedikit². Uleni sampai tercampur rata.
- Masukkan minyak sayur, garam dan margarin.
- Uleni sampai kalis. Enaknya nguleni di atas silmat. Saya gak punya, jadi saya nguleni di dalam baskom. Oh iya kalau lengket, taburi tangan dengan tepung yah. Kalau saya sih gak lengket. Biarkan adonan di dalam wadah. Tutup dengan kain serbet. Diamkan selama 30 menit sampai adonan mengembang 2 kali lipat (tergantung suhu ruang).
- Setelah mengembang, kempeskan (tinju) dengan tangan. Uleni lagi sebentar.
- Bagi adonan dengan cara ditimbang. Saya bagi menjadi 18 buah @56 gram. Diamkan sebentar kurang lebih 5 menit. Kalau adonan agak lengket, tangannya bisa dilapisi tepung terigu dahulu yah. Ambil 1 bulatan, lalu pipihkan.
- Beri isian daging ayam. Lalu bulatkan kembali sampai rapi.
- Taruh di atas paper cup. Tutup adonan dengan kain agar permukaan tidak kering. Lakukan sampai seluruh adonan habis. Diamkan sampai mengembang kembali (30 menit).
- Ini penampakan setelah mengembang.
- Panaskan panci kukus yang sudah diisi air dengan menggunakan api besar, biarkan mendidih. Kecilkan api, letakkan adonan yang sudah mengembang. Kukus selama 7-10 menit dengan api besar (saya pakai timer di oven supaya gak lupa waktu selesai mengukus. Kalau sudah selesai kan bunyi sendiri, hehe). Supaya tidak kelamaan waktu mengukusnya, karena bisa bikin bakpao gak mulus /kisut. Intinya jangan over proofing yaah.
- Angkat dan sajikan selagi hangat. Bisa dicocol pakai saus sambal. Tekstur bakpao nya empuuuuk banget. Aroma pandannya, beeuuhh endeeeuuss.. 🥰
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan 74. Bakpao Pandan (isi daging ayam) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
