Anda sedang mencari ide resep ayam ungkep pandan yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam ungkep pandan yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam ungkep pandan, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan ayam ungkep pandan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan ayam ungkep pandan sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Ayam Ungkep Pandan menggunakan 21 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Ayam Ungkep Pandan:
- Siapkan 5 potong ayam, jangan buang kulitnya ya, biarin aja
- Gunakan Secukupnya jeruk nipis
- Sediakan Bumbu Halus:
- Sediakan 5 siung bawang merah
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Ambil 2 cm kunyit
- Sediakan 2 cm jahe
- Sediakan 2 butir kemiri
- Sediakan 1 1/2 sdt ketumbar
- Ambil Bahan Ungkep:
- Siapkan 6 lembar daun pandan
- Sediakan 3 lembar daun salam
- Sediakan 3 lembar daun jeruk
- Siapkan 1 batang serai, geprek
- Siapkan 1 1/2 jempol lengkuas, geprek
- Ambil Secukupnya air
- Sediakan Secukupnya garam dan penyedap
- Ambil Sambal Bawang:
- Siapkan 10 buah cabe rawit
- Gunakan 4 siung bawang
- Siapkan Secukupnya minyak panas bekas goreng ayam
Langkah-langkah membuat Ayam Ungkep Pandan:
- Sangrai ketumbar dan kemiri, kemudian haluskan ketumbar, diulek. Sisikan. Sangrai juga semua bahan bumbu halus sampai sisi-sisinya coklat. Kemudian blender semua halus dengan sedikit air.
- Tata bahan ungkep di penggorengan, kemudian letakkan ayam yang sudah dicuci bersih dengan air jeruk nipis. Tuangkan bumbu halus ke atasnya, tambahkan garam dan penyedap. Tuang air sampai ayam cukup terendam. Dan ungkep sampai bumbu menyerap dan air habis. Ungkep dengan api kecil aja ya dan harus ditutup.
- Setelah selesai, siapkan penggorengan dengan banyak minyak supaya ayam terendam (deep fried). Ketika minyak sudah panas, goreng ayam dan semua bumbunya. Tunggu hingga kecoklatan dan angkat. Rempah gorengnya digunakan untuk taburan nasi.
- Sambil menunggu kecoklatan, bisa sambil buat sambalnya. Bahan sambal goreng sebentar, tiriskan dan ulek. Beri garam, test rasa kemudian beri siraman minyak goreng ayam yang panas. Ulek rata.
- Sajikan ayam pandan wangi dengan nasi hangat, sambal bawang, lalapan dan kremesan. Dijamin nambah!
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Ayam Ungkep Pandan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
