Lagi mencari inspirasi resep sempol ayam telur gulung yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sempol ayam telur gulung yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sempol ayam telur gulung, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan sempol ayam telur gulung yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah sempol ayam telur gulung yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Sempol Ayam Telur Gulung menggunakan 13 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Sempol Ayam Telur Gulung:
- Ambil 300 gr daging paha ayam, giling halus
- Gunakan 2 siung bawang putih, haluskan
- Sediakan 1/2 sdt garam
- Ambil 1/2 sdt kaldu jamur bubuk
- Ambil 1/4 sdt merica bubuk
- Ambil 1/4 sdt gula
- Gunakan 1 batang daun bawang, iris halus
- Siapkan 3 sdm tepung sagu (saya pake tepung tapioka)
- Gunakan 3 sdm tepung terigu protein sedang
- Sediakan Stik bambu secukupnya
- Gunakan 2 butir telur, kocok lepas dan beri sedikit garam
- Siapkan Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
- Gunakan Saus sambal bangkok, untuk pelengkap
Cara membuat Sempol Ayam Telur Gulung:
- Aduk rata daging ayam, bawang putih, garam, kaldu jamur, merica dan gula.
- Tambahkan daun bawang. Aduk rata
- Masukkan tepung sagu dan tepung terigu. Aduk rata.
- Ambil sedikit adonan. Kepal-kepal tempelkan ke stik bambu. Lakukan hingga adonan habis.
- Celupkan ke dalam air kaldu yang sudah mendidih. Angkat dan tiriskan. Sampai tahap ini setelah dingin bisa dibungkus dan disimpan di kulkas. Goreng jika mau disajikan
- Goreng Sempol setengah matang. Angkat dan sisihkan.
- Tuang setengah sendok makan telur kocok ke dalam minyak panas. Lalu gulung dengan Sempol yang sudah digoreng setengah matang tadi. Tekan-tekan pada sisi wajan agar telur menempel pada sempol. Angkat dan tiriskan.
- Sajikan dengan saus bangkok atau bumbu kacang
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat sempol ayam telur gulung yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
