Sedang mencari ide resep sambal goreng hati kentang yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sambal goreng hati kentang yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sambal goreng hati kentang, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan sambal goreng hati kentang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah sambal goreng hati kentang yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Sambal Goreng Hati Kentang memakai 16 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Sambal Goreng Hati Kentang:
- Gunakan hati dan ampela ayam
- Sediakan kentang
- Gunakan bawang merah
- Sediakan bawang putih
- Ambil daun salam
- Sediakan cabai tanjung
- Gunakan cabai merah keriting
- Siapkan kapri
- Siapkan kaki gula merah
- Ambil garam
- Sediakan kaldu bubuk
- Sediakan gula pasir
- Siapkan santan instan cair
- Siapkan daun jeruk
- Gunakan lengkuas
- Siapkan jahe
Cara membuat Sambal Goreng Hati Kentang:
- Cuci hati dan ampela ayam lalu rebus dan diberi tambahan daun jeruk dan jahe geprek. Setelah mendidih matikan cuci dan tiriskan. Lalu potong dadu hati dan ampela ayam sisihkan.
- Kupas kentang cuci bersih lalu potong dadu dan goreng sampai matang.
- Iris halus bawang merah dan bawang putih. Iris halus juga semua cabai.
- Panaskan sedikit minyak lalu tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum lalu masukkan cabai terus tumis hingga layu, masukkan lengkuas yang sudah digeprek dan daun salam yang disobek.
- Kemudian masukkan hati ampela terus aduk lalu masukkan kentangnya terus aduk. Tuangi air dan bumbui dengan garam, gula, kaldu bubuk.
- Setelah mendidih koreksi rasa jika rasa sudah pas biarkan hingga kuah agak menyusut sambil sesekali diaduk-aduk. Setelah kuah agak menyusut tuang santan cair lalu tetap diaduk jangan ditinggal jangan sampai santan pecah. Setelah mendidih masukkan kapri sambil terus diaduk tunggu sampai kapri agak layu kemudian matikan api dan sajikan.
- Note = jika ingin kuah merah menyala perbanyak cabai tanjung dan cabainya direbus dahulu baru di uleg kemudian tumis seperti biasa. Selamat mencoba semoga bermanfaat 💖.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Sambal Goreng Hati Kentang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
