Anda sedang mencari ide resep ayam bakar taliwang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam bakar taliwang yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Taliwang is a regency in the West Nusa Tenggara on the western coast of the island of Sumbawa. It its capital city, Mataram, Lombok, the Ayam Bakar Taliwang is said to be the dish favored by the Sasak Nobility. With our roots in Lombok, we bring you the fame Ayam Bakar Taliwang direct from Lombok to our Sunny Island city of Singapore.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam bakar taliwang, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan ayam bakar taliwang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah ayam bakar taliwang yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ayam bakar taliwang memakai 20 bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Ayam bakar taliwang:
- Gunakan 1/2 kg ayam (cuci bersih)
- Gunakan 1 lembar daun salam (sobek)
- Ambil 1 batang sereh (geprek)
- Siapkan 2 lembar daun jeruk (sobek)
- Ambil 2 sachet kecap (saya pake kecap bango)
- Sediakan 1 sachet penyedap rasa (saya pake royco sapi)
- Gunakan Sejumput garam
- Siapkan Mentega (untuk bakar ayam)
- Siapkan 1 buah jeruk limau (peras ambil airnya)
- Ambil Bumbu halus :
- Ambil 7 siung bawang merah
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Sediakan 3 buah cabe merah
- Sediakan 10 buah cabe domba (tergantung selera)
- Ambil 2 buah tomat
- Ambil 2 cm terasi matang (saya pake terasi abc)
- Sediakan 2 butir kemiri
- Ambil 2 sendok makan gula putih
- Sediakan 2 sendok makan gula merah (dikikis)
- Siapkan 1 butir asam jawa
Ayam yang diolah dengan cara sederhana itu, biasanya dipakai dengan cara dibakar maupun digoreng. Bumbu yang pedas diumurkan selama proses. Ayam bakar taliwang hails from Lombok, a tiny island to the east of Bali. Most of the dishes from this island is characterized by its heavy use of chili, so be warned that this grilled chicken can be a bit on.
Cara membuat Ayam bakar taliwang:
- Haluskan semua bumbu (bisa diuleg / diblender)
- Tumis bumbu halus beserta salam, sereh dan daun jeruk sampai wangi
- Setelah wangi masukan 400 ml air (2gelas). lanjut masukan kecap, penyedap rasa dan garam (aduk rata sambil koreksi rasa)
- Setelah itu masukan ayam yg sudah dicuci bersih (aduk lagi hingga tercampur rata)
- Masukan perasan jeruk limau,
- Masak hingga air menyusut (kurang lebih 1 jam)
- Sisakan sedikit bumbu endapan untuk mengoles saat dibakar nanti
- Siapkan pembakaran (bisa juga dipanggang diatas teflon, sesuai selera aja ya.. kalo saya lebih suka dibakar 👌)
- Bakar/panggang hingga matang (sambil diolesi bumbu endapan dan mentega ya)
- Selesai, siap disajikan 😂 jangan lupa beri perasan jeruk biar makin mantep..
Resep 'ayam bakar taliwang' paling teruji. Kangen banget sama pulau lombok, pulaunya adem, pemandangannya yang indah membuat betah untuk liburan kesana. Resep Ayam Taliwang Bakar Khas Lombok - Ayam taliwang merupakan salah satu sajian khas nusantara asal Lombok yang populer dengan rasa gurih dan pedas menggigit. Racikan ayam khas daerah Sasak - Lombok ini asalnya memang dari desa Karang Taliwang, tepatnya di daerah Cakranegara. Resep ayam bakar Taliwang, merupakan salah satu resep masakan khas pulau Lombok yang gurih dan pedasnya mantap.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam bakar taliwang yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
