Anda sedang mencari ide resep ayam goreng pandan dan sambal dabu-dabu yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam goreng pandan dan sambal dabu-dabu yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam goreng pandan dan sambal dabu-dabu, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan ayam goreng pandan dan sambal dabu-dabu enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam goreng pandan dan sambal dabu-dabu yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ayam Goreng Pandan dan Sambal Dabu-Dabu memakai 22 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Ayam Goreng Pandan dan Sambal Dabu-Dabu:
- Siapkan 6 potong paha ayam
- Siapkan 6 lembar daun pandan ukuran besar
- Gunakan Secukupnya minyak goreng
- Gunakan Bumbu halus untuk Ayam
- Gunakan 6 siung bawang putih
- Sediakan 8 siung bawang merah
- Siapkan 1 ruas jari jahe
- Gunakan 1 ruas jari kunyit
- Siapkan 2 ruas jari lengkuas
- Gunakan 1 batang serai
- Gunakan 1 sdm ketumbar bubuk
- Gunakan 1 bungkus masako ayam
- Siapkan Secukupnya garam
- Ambil Sambal Dabu-Dabu
- Ambil 20 buah cabai rawit merah (diiris)
- Siapkan 2 buah tomat ukuran besar (potong kotak-kotak & buang bagian tengahnya)
- Siapkan 6 siung bawang merah (diiris)
- Siapkan 4 buah jeruk limau (diperas airnya)
- Ambil 3 lembar daun jeruk (diiris tipis, buang bagian tengahnya)
- Siapkan Secukupnya garam
- Siapkan Secukupnya gula
- Gunakan 1 sendok sayur minyak panas sisa menggoreng ayam
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Goreng Pandan dan Sambal Dabu-Dabu:
- Tusuk-tusuk permukaan ayam menggunakan tusuk gigi agar bumbu menyerap sampai ke dalam, lalu Campurkan ayam dengan bumbu halus yang sudah disesuaikan rasanya, jika sudah lilit lalu simpul menggunakan daun pandan lalu marinasi dalam kulkas minimal 30 menit (saya 2 jam)
- Panaskan minyak menggunakan api sedang di atas teflon yang cekung /bisa menggunakan panci kecil agar hemat minyak karena digoreng dengan teknik deep frying, goreng ayam sampai warna golden brown sekitar 10-12 menit, menggorengnya jangan ramai-ramai ya bun, cukup 2/3 potong ayam sekali goreng agar suhu tidak turun.
- Sambil menunggu ayam kita membuat sambal dabu-dabunya; campurkan semua bahan lalu bumbui sampai taste nya terasa gurih dan asamnya harus terasa ya, agar lebih segar jika sudah dicampurkan aduk-aduk dan diberi sedikit tekanan pada saat mengaduk, terakhir tambahkan minyak panas lalu aduk kembali hingga merata.
- Ayam goreng pandan sambal dabu-dabu siap disajikan, lebih nikmat disajikan dengan nasi hangat 🤗
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Ayam Goreng Pandan dan Sambal Dabu-Dabu yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
