Anda sedang mencari ide resep ayam rica-rica jawa yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam rica-rica jawa yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam rica-rica jawa, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan ayam rica-rica jawa yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam rica-rica jawa yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ayam Rica-Rica Jawa menggunakan 23 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Ayam Rica-Rica Jawa:
- Sediakan 1 ekor ayam kampung ukuran sedang, potong-potong
- Siapkan Secukupnya air
- Gunakan 2 sdm santan instan (saya skip)
- Ambil 5 sdm kecap manis
- Ambil 1/2 sdt lada bubuk
- Gunakan 1 sdt garam (atau sesuai selera)
- Ambil 1 sdt kaldu jamur (atau sesuai selera)
- Ambil Bumbu Halus :
- Siapkan 15 siung bawang merah
- Siapkan 7 siung bawang putih
- Siapkan 5 butir kemiri, goreng
- Ambil 3 cm jahe
- Gunakan 2 cm kunyit
- Sediakan 4 cm kencur
- Siapkan 3 buah cabe merah
- Gunakan Secukupnya cabe rawit (kalau suka pedas)
- Sediakan Secukupnya minyak goreng untuk menghaluskan bumbu
- Ambil Bumbu Cemplung :
- Sediakan 1 lembar daun salam
- Gunakan 5 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
- Ambil 3 batang serai, geprek
- Ambil 1 jempol laos, geprek
- Gunakan 1/2 sdm gula merah
Cara membuat Ayam Rica-Rica Jawa:
- Haluskan bumbu halus di food chopper/processor
- Tumis bumbu halus dan bumbu cemplung hingga wangi dan matang
- Masukkan lada bubuk
- Masukkan kecap manis disekeliling minyak bumbu. Tunggu sampai kecap berbuih. Aduk rata
- Masukkan ayam. Aduk hingga rata terbalut bumbu
- Masukkan air, garam, santan jika pakai. Aduk rata. Kecilkan api. Masak hingga air menyusut dan bumbu meresap. Terakhir masukkan kaldu jamur. Koreksi rasa
- Angkat dan hidangkan bisa dengan taburan bawang goreng
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Ayam Rica-Rica Jawa yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
