Lagi mencari ide resep ayam bakar kecap mantul yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam bakar kecap mantul yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam bakar kecap mantul, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan ayam bakar kecap mantul enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Request dari paksu & si anak wedok, smua kasih jempol. senengnyaa hati mamak 😄 Resep Ayam Bakar Kecap Mantul !!. Ga ada acara istimewa di rumah. Cuman si Hubby lagi pengen makan ayam bakar.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah ayam bakar kecap mantul yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ayam Bakar Kecap Mantul menggunakan 12 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Ayam Bakar Kecap Mantul:
- Sediakan 1/2 kg Ayam negeri
- Gunakan bahan ungkep ayam:
- Gunakan 10 siung bawang merah
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Gunakan 1 cm kunyit
- Gunakan 1 cm lengkuas
- Ambil 1 sdm air asam jawa
- Ambil secukupnya daun jeruk
- Sediakan 6 sdm kecap Bango
- Sediakan 1 sdt garam
- Gunakan 1/2 sdm gula pasir
- Siapkan 1/2 sdm kaldu jamur
Haluskan semua bumbu ayam bakar kecap (bumbu halus). Masukkan ayam kedalam wajan, lalu tambahkan air, tambahkan juga bumbu yang telah dihaluskan tadi beserta sereh. Spaghetti Lobster dan Steak Wagyu Rib Eye yang Mantul. Menurut Gilang Samiadji, ayam bakar bambu ini lebih nikmat lagi kalau dipadukan dengan nasi putih hangat..
Cara menyiapkan Ayam Bakar Kecap Mantul:
- Cuci bersih ayam, sisihkan.
- Blender smua bumbu ungkep kecuali daun jeruk
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus beri daun jeruk dan kecap, garam dan gula. beri air secukupnya, Aduk rata dan tuang ayam. Ungkep sampai air menyusut dan mengental.
- Angkat ayam, panaskan teflon dan bakar ayam dgn api kecil. sambil dioles2 bumbu sisa ungkepan ayam tadi. Bakar sampai matang.
- Sambal: blender 7 bawang merah, 7 cabe rawit, 1 buah tomat lalu tumis dgn sedikit minyak sampai harum. beri garam dan gula pasir.
Masukkan ayam lalu masak hingga kecokelatan, kemudian tambahkan bubuk ngohiong, kecap asin, kecap manis, saus tiram, kecap inggris, dark soy sauce, dan air, lalu masak hingga mendidih. Pertama-tama ayam hanya perlu dihilangkan bau tidak sedapnya dengan garam dan jeruk nipis — ini sih prosedur standar ketika berhadapan dengan daging maupun ikan. Sama halnya bila aku membuat juga ayam yang disemur bersama tahu. Selanjutnya, kamu hanya perlu menyiapkan bumbu ayam bakar kecap yang akan dipakai saat proses pembakaran terjadi. Masukkan daging ayam ke dalam bumbu, tambahkan garam, gula, lada bubuk dan kecap manis secukupnya.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam bakar kecap mantul yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
