Lagi mencari ide resep ayam bakar rempah kecap yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam bakar rempah kecap yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Terbuat dari daging ayam yang dipadukan dengan berbagai bumbu rempah tradisional khas Nusantara dengan kecap merasuk sempurna ke dalam daging ayam sungguh menggugah selera. Cara Membuat Ayam Bakar Kecap: Bersihkan ayam dan potong sesuai selera, lalu beri perasan air jeruk nipis dan garam, diamkan sebentar setelah itu cuci sampai bersih, sisihkan. Haluskan semua bumbu ayam bakar kecap (bumbu halus).
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam bakar rempah kecap, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan ayam bakar rempah kecap enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam bakar rempah kecap yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam bakar rempah kecap menggunakan 17 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Ayam bakar rempah kecap:
- Sediakan 1 ekor ayam
- Gunakan 1 buah jeruk nipis
- Sediakan 1 sach kecap bango 30ml
- Ambil 2 sdt garam
- Sediakan 1 sdt kaldu bubuk
- Sediakan Minyak untuk menumis
- Siapkan secukupnya Air
- Sediakan Bumbu halus
- Ambil 1 sdm ketumbar
- Sediakan 1 sdt merica
- Ambil 4 siung Bawang putih
- Ambil 4 siung Bawang merah
- Gunakan 4 buah Cabai
- Sediakan 2 batang Sereh
- Gunakan 2 ruas Lengkuas
- Sediakan 1 ruas Jahe
- Sediakan 3 buah Kemiri
Baca juga: Resep Ayam Bakar Pedas Enak dan Sederhana. Kami rasa jumlah tersebut cukup untuk menu makan malam satu keluarga. Anda bisa menyesuaikan dengan cara menambahkan resepnya jika ingin membuat dalam porsi banyak. Sedap ayam bakar ini, apalagi dimakan panas panas.
Langkah-langkah membuat Ayam bakar rempah kecap:
- Potong ayam dan bersihkan. Lumuri dgn air jeruk nipis dan diamkan sebentar lbh krg 15 menit.
- Sangrai ketumbar dan kemiri sampai harum. Kemudian haluskan bersama bumbu halus lain.
- Tumis bumbu halus sampai harum dgn sedikit minyak. Setelah harum masukkan kecap manis. Aduk dan masak sebentar.
- Masukkan ayam, dan aduk sampai rata. Aduk2 jgn sampai gosong ya. Kalau sdh rata masukkan air sampai ayam terendam saja. Aduk dan tambahkan garam dan kaldu bubuk. Masak sampai air saat, bumbu meresap dan ayam matang.
- Angkat dan taro di wadah. Sisa bumbu nya jg pisahkan diwadah lain.
- Panaskan teflon dan olesi margarin. Bakar ayam dan olesi dgn sisa bumbu tadi. Balik2 dan bakar sampai matang. Klo sdh matang angkat dan siap dihidangkan. Ayam bakarnya harum rempah dan enak. Selamat mecoba. NOTE: bakar ayam bisa jg lsg d arang ya pasti lbh sedap. Sy di teflon krn gk punya tpt bakaran. 😁
Lagi pulak, lauk seperti ini lebih sihat dan berkhasiat kerana tidak menggunakan minyak atau santan. Saya biarkan kulit ayam sedikit supaya ianya tidak terlalu kering ketika dibakar. Membersihkan ayam adalah langkah yang penting yang mana tak boleh dilewatkan. Tentu saja resep bumbu ayam bakar juga sangat banyak ragamnya, apalagi di Indonesia ini setiap daerah punya ciri khas bumbu rempah tersendiri yang membuat resep bumbu ayam bakar juga semakin banyak variasinya. Diantaranya yang paling populer adalah resep ayam bakar kecap, resep ayam bakar kalasan, resep ayam bakar bumbu rujak, resep ayam bakar taliwang dan lain-lain.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ayam bakar rempah kecap yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
