Anda sedang mencari inspirasi resep pempek ikan ekor kuning yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal pempek ikan ekor kuning yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pempek ikan ekor kuning, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan pempek ikan ekor kuning yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat pempek ikan ekor kuning sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Pempek Ikan Ekor Kuning menggunakan 21 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Pempek Ikan Ekor Kuning:
- Ambil Bahan pempek
- Sediakan 1 kg ikan ekor kuning sudah dihaluskan
- Ambil 600 gr tepung sagu tani
- Sediakan 1 kuning telur ayam
- Sediakan 1,5 bks masako ayam
- Siapkan 1,5 sdm garam
- Gunakan 1 sdm gula pasir
- Sediakan 1 bonggol bawang putih (haluskan)
- Sediakan 1 gelas belimbing air dingin (kurleb 250ml)
- Gunakan Air buat merebus pempek
- Gunakan 2 sdm minyak makan untuk air rebusan pempek
- Ambil Cuka
- Siapkan 1/2 batok gula cuka (yg warna hitam)
- Gunakan 1/2 batok gula aren
- Ambil 1/2 batok nih mungkin sekitar 250gr ya
- Gunakan 400 ml Air
- Sediakan Asam jawa 10 buah (digunakan air rendamannya)
- Sediakan direndam 10menitan, diremet remet sampai keluar sarinya. Airny
- Gunakan 2 bonggol bawang putih (dihaluskan)
- Ambil 15 cabai rawit (haluskan)
- Gunakan Secukupnya garam
Cara membuat Pempek Ikan Ekor Kuning:
- Semua tahap bikin adonan pempek ini bisa dicampur di fp, bisa juga diulen dgn tangan.
- Uleni ikan sampai menyatu semua gak ada gerenjelan lagi
- Campur semua bahan pempek, kecuali sagu dan air es, uleni lg
- Masukkan air es dan tepung bergantian, jangan sekaligus, nanti gumpal tepungnya
- Koreksi rasa, dilenjer dgn besar sesuai selera. Waktu ngelenjer, tangan dan alas untuk menguleni dibalur tepung agar tidak lengket di tangan.
- Rebus pempek di air mendidih yg sudah diberi minyak makan. Rebus sampai pempeknya ngambang. Kalo udh ngambang berarti udah matang.
- Cuka : rebus air, masukkan potongan gula cuka dan gula aren. Tunggu sampai larut semua
- Masukkan bawang putih, cabe, garam, dan air rendaman asem. Bertahap, jgn sekaligus semua biar bisa dikoreksi rasanya
- Koreksi rasa.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan pempek ikan ekor kuning yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
